Morellino di Scansano DOCG

Mantellassi Morellino di Scansano : Die Eleganz der Maremma

Ich lade dich heute ein, einen Wein zu entdecken, der die Geheimnisse der Maremma flüstert, dieses wilden und großzügigen Landes der Toskana. Der Morellino di Scansano des Weinguts Mantellassi ist eine unerwartete Begegnung, ein authentischer Ausdruck des Sangiovese, der dich durch seine Tiefe und Finesse überraschen wird.

Scansano, Land des Charakters und des Mantellassi-Know-hows

Im Herzen der malerischen Maremma, in Scansano, in der Provinz Grosseto, erweckt das Weingut Mantellassi diesen Morellino di Scansano DOCG zum Leben. Diese Appellation, weniger bekannt als ihre illustren Cousinen, verrät dennoch ungeahnte Schätze. Die Königstraube hier ist der Sangiovese, der unter der Sonne der Maremma ein einzigartiges Profil entwickelt, unterstützt von kleinen Anteilen anderer lokaler Rebsorten, die seine aromatische Palette bereichern.

Der Jahrgang 2022, den ich mit Freude verkosten durfte, präsentiert sich in einem tiefen, glänzenden und einladenden Rubinrot. In der Nase bin ich sofort bezaubert von intensiven Aromen reifer Waldfrüchte wie Brombeere und Kirsche, delikat gehoben durch subtile würzige Noten und einen leichten Hauch Vanille. Diese Komplexität ist das Ergebnis einer Gärung in Stahltanks mit Mazeration auf den Schalen, gefolgt von einer Reifung von mindestens sechs Monaten, einschließlich eines Durchgangs in Holzfässern, der Struktur verleiht, ohne die Frische der Frucht zu überdecken. Die Besonderheit dieses Weins ist, dass er ohne zugesetzte Sulfite auskommt – ein Ansatz, der die Reinheit seines Ausdrucks unterstreicht.

Kulinarische Begleitungen für garantierten Genuss

Am Gaumen zeigt dieser Morellino di Scansano ein bemerkenswertes Gleichgewicht zwischen belebender Säure und weichen Tanninen und bietet eine harmonische und sehr angenehme Verkostung. Seine Struktur ist präsent, aber nie schwer, und das Finale ist lang und erinnert an die fruchtigen und würzigen Noten, die in der Nase wahrgenommen wurden. Das ist ein Wein, der einen bleibenden Eindruck bei dir hinterlassen wird.

Um ihn vollends zu genießen, empfehle ich dir, ihn zwischen 16 und 18°C zu servieren. Er wird wunderbar mit einer großzügigen Küche harmonieren: denke an gegrilltes oder gebratenes rotes Fleisch, wie ein schönes Bistecca alla Fiorentina, oder sogar an aufwendigere Gerichte mit Wild. Gereifte Käsesorten finden in ihm ebenfalls einen idealen Begleiter. Dieser Morellino di Scansano ist nicht nur ein Wein, er ist eine Einladung, einen Moment der Geselligkeit und des authentischen Genusses zu teilen, eine schöne Entdeckung, die du zu deinem Keller hinzufügen kannst.