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Weinverkostung
Saturnia · Manciano
Ausflug mit dem E-Bike, Picknick und Verkostung von Naturweinen
6,8KorrektBudget €€
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Verborgene toskanische Note
Sangiovese de la Maremme signé Tenuta Sassoregale, fermenté en acier avec macération sur peaux et élevage de 6 à 12 mois, vendu 9,60 € au lieu de 10,69 €. Aucune récompense ni mention de vendanges manuelles ou d'agriculture biologique n'est précisée.
Appellation Maremma Toscana DOC et Sangiovese nommés, zone côtière de la Maremme précisée ; profil fruits rouges, épices et notes herbacées cohérent avec l'appellation.
Aucune récompense ni guide mentionné et producteur non réputé dans les textes : absence d'information, pas un défaut documenté.
À 9,60 € au lieu de 10,69 €, prix modéré pour un Maremma Toscana DOC de Sangiovese, cohérent avec une appellation simple sans distinction.
Accords précis (viandes rouges, rôtis, fromages affinés), profil aromatique détaillé et service indiqué à 16-18°C ; à boire jeune ou à garder quelques années.
Tenuta Sassoregale nommé et situé en Maremme, fermentation en acier, macération sur peaux et élevage de 6 à 12 mois précisés ; vendanges et bio non précisés.
Unabhängige Bewertung, berechnet aus den öffentlichen Informationen der Adresse und den Bewertungen der Reisenden. Die auf Buchungen erhobenen Provisionen fließen nicht in die Bewertung ein.
So bewerten wirDer Wein
Stell dir vor, du stehst im Herzen der Maremma, unter einer großzügigen Sonne. Dieser Wein ist der pure Ausdruck dieses Landes, eine direkte und aufrichtige Einladung, einen Sangiovese zu entdecken, der dich durch seine Lebendigkeit und Ausgewogenheit überraschen wird.
Die toskanische Maremma, diese Küstenregion der Toskana, ist ein Terroir, in dem Sonne und Meeresbrise Weine von markantem Charakter formen. Das Weingut Tenuta Sassoregale kultiviert hier diesen Sangiovese, die emblematische Rebsorte Italiens, mit einem Ansatz, der seine Reinheit hervorhebt. Die Gärung in Stahltanks, gefolgt von einer Mazeration auf den Schalen, ermöglicht es, den ganzen aromatischen Reichtum der Traube zu extrahieren, bevor ein 6- bis 12-monatiger Ausbau seine Tannine verfeinert.
Schon beim ersten Blick wirst du von seiner hellen, leuchtenden Rubinrobe verzaubert, die zum Verkosten einlädt. In der Nase entfaltet dieser Sangiovese ein Bukett reifer roter Früchte, das von floralen Noten von Veilchen und einem Hauch mediterraner aromatischer Kräuter umschmeichelt wird. Ein leichter Hauch schwarzer Pfeffer verleiht diesem bereits ansprechenden Profil eine zusätzliche Intrige. Am Gaumen erweist er sich als unmittelbar und perfekt kalibriert. Die Säure bewahrt eine schöne Frische, während die Tannine, klar, aber niemals aggressiv, ein elegantes Gewebe weben, das den Körper stützt, ohne ihn zu beschweren. Die Nachhaltigkeit ist schön und bringt dieselben fruchtigen Echos und eine leichte Sapidität im Abgang, die Signatur eines Terroirweins.
Dieser Maremma Toscana DOC ist ein wahrer Chamäleon am Tisch. Ich empfehle ihn dir zu gegrilltem rotem Fleisch, wohlschmeckenden Braten oder gereiften Käsen, wo er seine ganze Kraft entfalten wird. Aber er harmoniert auch wunderbar mit Gerichten auf Pilzbasis oder gegrilltem Gemüse und beweist damit seine große Vielseitigkeit. Serviere ihn bei einer moderaten Temperatur, um seine Frische und seine tanninische Textur zu unterstreichen. Du kannst ihn jung wegen seiner Lebendigkeit genießen oder ihn einige Jahre in der Flasche ruhen lassen, damit er noch mehr Komplexität entwickelt. Das ist ein Sangiovese, der dir von seinem Land erzählt, ein aufrichtiger und lohnender Wein, perfekt, um einen authentischen Moment zu teilen.
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