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Degustazione di vino
Saturnia · Manciano
Fuga in bicicletta elettrica, picnic e degustazione di vini naturali
6,8CorrettoBudget €€
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Nota Toscana Nascosta
Brunello di Montalcino Riserva 2016 de La Serena, Sangiovese Grosso de Montalcino, élevé au moins 5 ans dont 2 en bois et noté 90 par James Suckling et Wine Spectator. Prix de 102,18 € cohérent avec son rang, mais aucune mention de bio, vegan ou sans sulfites.
Appellation Brunello di Montalcino Riserva DOCG et Sangiovese Grosso nommés, zone de Montalcino précisée : ancrage toscan net, sans mention de sol ou de climat.
Trois notations nommées (James Suckling 90 en 2012, Wine Spectator 90 en 2010 et 2016) : distinctions réelles mais de niveau modéré, pas de 95 points.
102,18 € pour un Brunello Riserva 2016, avec prix barré à 135,70 € : tarif cohérent avec le rang de l'appellation, sans être sous le prix habituel.
Accords précis (viandes rouges, gibier, fromages affinés), profil aromatique détaillé et service indiqué entre 16 et 18 °C : bon usage à table.
Domaine La Serena nommé et situé à Montalcino, actif depuis 1993, vendanges manuelles, fermentation en cuves acier et élevage d'au moins 5 ans dont 2 en bois.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Imagine un instant la Toscane, ses collines douces baignées de soleil, et au cœur de ce paysage, un vin qui incarne toute cette beauté. C'est ce que je t'invite à découvrir avec ce Brunello di Montalcino Riserva 2016 du domaine La Serena, une véritable pépite qui murmure des histoires de terroir et de passion.
Ce vin est né à Montalcino, une terre bénie en Toscane, réputée mondialement pour ses Brunello. Le domaine La Serena, actif depuis 1993, y cultive avec dévotion le Sangiovese Grosso, cépage unique et emblématique de cette appellation DOCG. Chaque grappe est cueillie à la main en octobre, après une sélection rigoureuse, pour garantir une qualité irréprochable.
La vinification de ce Brunello est un art. La fermentation traditionnelle se déroule dans des cuves tronconiques en acier, où le vin mûrit également. Une longue macération et la fermentation malolactique y sont effectuées, avant un élevage d'au moins 36 mois dans ces mêmes contenants. Le Brunello Riserva est soumis à un vieillissement minimal de 5 ans, dont 2 en bois, ce qui lui confère une profondeur et une complexité remarquables. À la dégustation, il se pare d'une robe rouge rubis intense et lumineuse. Au nez, tu seras charmé par un bouquet ample et persistant, où les notes de fruits rouges, de cerise à l'eau-de-vie et de tabac séché se mêlent à des épices douces. En bouche, les tanins sont longs et veloutés, soutenus par une acidité croquante qui promet une excellente capacité de vieillissement. La finale est juteuse, sapide et minérale, invitant à la prochaine gorgée.
Ce Brunello di Montalcino Riserva 2016 de La Serena est un vin de caractère qui appelle des accords mets-vins à sa hauteur. Je te le recommande avec des viandes rouges grillées, des rôtis savoureux ou du gibier. Il sublimera également un plateau de fromages affinés, où ses notes épicées et fruitées trouveront un écho parfait. Sers-le entre 15 et 18°C dans un grand verre ballon pour en apprécier toutes les nuances. C'est un vin qui se déguste aussi bien lors d'un repas festif qu'en solitaire, pour un moment de pure contemplation. Il est excellent dès maintenant, mais tu peux aussi le laisser vieillir 10 à 15 ans pour une expérience encore plus riche.
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