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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Brunello di Montalcino Riserva 2013 di Podere Casisano, Sangiovese Grosso, affinato almeno cinque anni di cui due in legno, in grande formato 1,5 L. Nessun riconoscimento né menzione del biologico è indicata, e il prezzo resta quello di un Brunello Riserva.
Denominazione Brunello di Montalcino Riserva DOCG, Sangiovese Grosso e zona di Montalcino citati; colore rubino intenso e note di frutti rossi, spezie, tabacco, cuoio coerenti.
Nessun riconoscimento né guida menzionata; il produttore Podere Casisano è citato ma senza distinzione attestata, il che resta una semplice assenza di informazione.
Grande formato 1,5 L a 131,53 €, cioè 65,77 € riportato a 75 cl, prezzo barrato 166,83 €: coerente per un Brunello Riserva, senza essere nettamente sotto il prezzo della sua fascia.
Abbinamenti precisi e variati (carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati), profilo aromatico dettagliato e temperatura di servizio 16-18°C indicata; nulla sull'affinamento.
Podere Casisano citato e situato a Montalcino; fermentazione in acciaio, lunga macerazione e affinamento minimo 5 anni di cui 2 in legno precisati, senza menzione di biologico né di vendemmia manuale.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Immagina per un attimo il sole toscano che accarezza le colline di Montalcino, e avrai un'idea della profondità che racchiude questo Brunello Riserva 2013. È un invito a un viaggio sensoriale, un'immersione nella ricchezza del Sangiovese Grosso, sublimato dal tempo e dal saper fare. Questo vino non è solo una bevanda, è una storia che stai per scoprire.
Il podere Podere Casisano, situato nel cuore di Montalcino, coltiva le sue vigne con un'attenzione meticolosa. È qui, su queste terre benedette da un'esposizione ottimale, che il Sangiovese Grosso si esprime pienamente. L'anno 2013, segnato da condizioni climatiche ideali, ha permesso di ottenere uve di qualità eccezionale, promessa di un vino di struttura e profondità notevoli.
Questo Brunello Riserva è il frutto di una vinificazione curata: una fermentazione in vasche di acciaio, seguita da una lunga macerazione che estrae tutta la ricchezza del frutto. Il suo affinamento è poi paziente, con un minimo di cinque anni, di cui almeno due in botti di rovere. Questa maturazione prolungata gli conferisce una complessità aromatica e una texture tannica di un'eleganza avvolgente. All'assaggio, sarai affascinato dal suo colore intenso. Al naso, note di frutti rossi maturi si mescolano armoniosamente a spezie dolci, tocchi di tabacco e cuoio, il tutto esaltato da una mineralità raffinata. In bocca, rivela una bella struttura, una persistenza notevole, lasciando un'impronta memorabile.
Questo Brunello di Montalcino Riserva 2013 è un compagno ideale per i piatti che richiedono prestanza. Te lo raccomando caldamente con carni rosse alla griglia o in salsa, come un buon brasato. Si abbina inoltre a meraviglia con la selvaggina, di cui saprà esaltare i sapori intensi. Non esitare a servirlo con formaggi stagionati, che riveleranno tutta la sua complessità e la sua persistenza in bocca. È il vino perfetto per un'occasione speciale, una cena tra amici o un momento di contemplazione in cui desideri concederti un piacere e viaggiare nel cuore della Toscana autentica.
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