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Nota Toscânia Escondida
Brunello di Montalcino Riserva 2013 da Podere Casisano, Sangiovese Grosso, envelhecido no mínimo cinco anos, dos quais dois em madeira, em grande formato de 1,5 L. Nenhuma recompensa nem menção de bio é indicada, e o preço permanece o de um Brunello Riserva.
Denominação Brunello di Montalcino Riserva DOCG, Sangiovese Grosso e zona de Montalcino nomeados; cor rubino intenso e notas de frutas vermelhas, spezie, tabacco, cuoio coerentes.
Nenhuma recompensa nem guia mencionado; o produtor Podere Casisano é nomeado mas sem distinção atestada, o que permanece uma simples ausência de informação.
Grande formato de 1,5 L a 131,53 €, ou seja, 65,77 € trazido a 75 cl, preço riscado 166,83 €: coerente para um Brunello Riserva, sem estar claramente abaixo do preço de sua categoria.
Harmonizações precisas e variadas (carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati), perfil aromático detalhado e temperatura de serviço 16-18°C indicada; nada sobre o potencial de guarda.
Podere Casisano nomeado e situado em Montalcino; fermentação em aço, longa maceração e estágio mínimo de 5 anos, dos quais 2 em madeira, precisados, sem menção de bio nem de vindimas manuais.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Imagina por um instante o sol toscano acariciando as colinas de Montalcino, e terás uma ideia da profundidade que este Brunello Riserva 2013 encerra. É um convite a uma viagem sensorial, uma imersão na riqueza do Sangiovese Grosso, sublimado pelo tempo e pelo saber-fazer. Este vinho não é apenas uma bebida, é uma história que estás prestes a descobrir.
A propriedade Podere Casisano, situada no coração de Montalcino, cultiva suas vinhas com uma atenção meticulosa. É aqui, nessas terras abençoadas por uma exposição ideal, que o Sangiovese Grosso se desenvolve plenamente. O ano de 2013, marcado por condições climáticas ideais, permitiu obter uvas de uma qualidade excepcional, promessa de um vinho de uma estrutura e de uma profundidade notáveis.
Este Brunello Riserva é o fruto de uma vinificação cuidadosa: uma fermentação em cubas de aço, seguida de uma longa maceração que extrai toda a riqueza da fruta. Seu estágio é em seguida paciente, com um mínimo de cinco anos, dos quais pelo menos dois em barris de carvalho. Essa maturação prolongada confere-lhe uma complexidade aromática e uma textura tânica de uma elegância envolvente. Na degustação, ficarás encantado por sua cor intensa. Ao nariz, notas de frutas vermelhas maduras misturam-se harmoniosamente a especiarias suaves, toques de tabaco e de couro, tudo realçado por uma mineralidade refinada. Em boca, revela uma bela estrutura, uma persistência notável, deixando uma marca memorável.
Este Brunello di Montalcino Riserva 2013 é um companheiro ideal para os pratos que exigem prestância. Recomendo-o calorosamente com carnes vermelhas grelhadas ou em molho, como um bom brasato. Ele também se casará maravilhosamente com caça, cujos sabores intensos saberá sublimar. Não hesites em servi-lo com queijos curados, que revelarão toda a sua complexidade e sua persistência em boca. É o vinho perfeito para uma ocasião especial, um jantar entre amigos ou um momento de contemplação em que desejares dar-te ao prazer e viajar ao coração da Toscana autêntica.
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