Chianti Classico DOCG

Chianti Classico Badia a Coltibuono : l'anima della Toscana

Lascia che ti guidi verso un tesoro nascosto, una bottiglia che incarna lo spirito stesso del Chianti Classico. Questo vino è un incontro con la storia, la tradizione e la passione di un'azienda millenaria.

Badia a Coltibuono : l'eredità di un terroir millenario

Al cuore della Toscana, nella regione storica del Chianti Classico, si nasconde l'azienda Badia a Coltibuono. La sua storia risale al 1051, un'abbazia benedettina trasformata in vigneto, dove ogni pietra e ogni ceppo di vite raccontano secoli di savoir-faire. Questo Chianti Classico DOCG 2022 è elaborato principalmente a partire dal vitigno emblematico della Toscana, il Sangiovese, completato da piccole proporzioni di altre varietà locali autorizzate.

Veste di un rosso rubino brillante, che tenderà al granato con il tempo. Al naso, percepisco una sinfonia di aromi : frutti rossi maturi come la ciliegia e la prugna, note floreali di viola, arricchite da sfumature speziate, tabacco e un delicato tocco balsamico. In bocca, questo vino rivela un'armonia e un equilibrio notevoli. La sua struttura tannica è presente ma elegante, sostenuta da un'acidità fresca che prolunga il piacere su un finale fruttato e persistente. La fermentazione avviene in vasche di acciaio, seguita da una macerazione sulle bucce, poi da un invecchiamento di almeno 12 mesi in botti di diverse dimensioni, tra cui grandi botti di rovere.

A tavola con il Chianti Classico

Per accompagnare questo Chianti Classico, ti suggerisco di rivolgerti ai sapori autentici della Toscana. Immaginalo al fianco di carni rosse alla griglia, formaggi stagionati o un piatto di pasta al ragù. È un vino che invita alla condivisione, alla convivialità, e che trasformerà un semplice pasto in una vera celebrazione dei sensi.