Masseria del Bosco
- Cocina italiana
Agriturismo familiar de Chianciano Terme, entre Pietraporciana y la Foce, con una carta toscana de terruño (pici, ribollita, cinghiale, chianina DOP) a precios suaves
220 restaurants notés
Notre sélection de restaurants Cuisine italienne en Maremme toscane — tables vérifiées avec avis, prix et réservation directe.
Agriturismo familiar de Chianciano Terme, entre Pietraporciana y la Foce, con una carta toscana de terruño (pici, ribollita, cinghiale, chianina DOP) a precios suaves
Oleoteca d'Orvieto, Corso Cavour : umbrichelli au tartufo, cinghiale, lenticchie et huiles monocultivar de la maison, autour de 29 € par personne
Una mesa a orillas del lago de Bolsena, con terraza panorámica, una sección « Dal nostro lago » (coregone, lombrichelli) y un ticket medio de 30 € por persona
En Bagno Vignoni, La Rocca se distingue por una carta toscana (peposo, panzanella, pici trafilati in casa, Chianina IGP) y una gama de lujo con una media de 70 €
Terraza del hotel La Guardia con vistas panorámicas al puerto y al mar, carta de pescado contemporánea (ricciola, gamberi rossi, tonno) con una media de 50 €
Agriturismo de campo en Catabbio: carta toscana (acquacotta, pici all'aglione, cinghiale) y vino de la casa a 5 € los 0,5 L, alrededor de 25 € por persona
Ristorantino de capacidad reducida, paredes de ladrillo y techo con vigas, apuesta por platos toscanos nombrados como la tagliata de chianina al pecorino a 24 €
Villa Preselle es una mesa de campo en Scansano, villa de piedra con vistas a la Maremma, terraza y carta firmada por Umberto Vinzio alrededor de 40 €
En Porto Santo Stefano, este establecimiento ofrece una carta típicamente maremmana con pici, jabalí, peposo y productos toscanos nombrados, a precio medio de 21 €
Trattoria del hotel L'Andana en Castiglione della Pescaia, chef Gabriele Verri, cocina italiana orientada al mar, alrededor de 50 € por persona
Zita, en Castiglioncello del Trinoro, propone una cocina toscana revisitada por Riccardo Bacciottini, con pastas caseras y varios platos regionales nombrados
Trattoria en Canino que ofrece pasta casera a 10 €, cinghiale y quesos locales por un precio medio de 28 €/persona
Mesa de Fonteblanda en un marco cuidado (jardín, pinar, terraza junto a la piscina) y una carta marinera refinada: pici al cinta senese, bottarga di Orbetello, fritto misto
Ugo's Pub es un pequeño pub del centro de Porto Ercole, gama económica a 20 €, que ofrece Tortelli maremmani y platos de mar a precios suaves
En Capalbio, las mesas se disponen entre los olivos y la carta alinea tagliere de la Maremma, pici al ragù de chianina y peposo toscano
La table du Fonteverde, signée Vincenzo Balzano, sert des pici fatti a mano au cinghiale, du pecorino di pienza et une bistecca alla fiorentina, dans un cadre avec terrasse
En Orbetello, la Osteria la Posta Da Valeria ofrece una carta a 27 € de media, con pici, cochinillo, pecorino y corzo
Dirección de Orvieto con jardín exterior, servicio cordial y dominante napolitana-pizza completada por mariscos y platos regionales nombrados (cinghiale, tartufo)
La Ripetta sert à Gradoli une cuisine de lac tournée vers le poisson, avec le coregone, le carrellata di antipasti et une vue sur le lac, pour environ 35 € par personne
En Vetulonia, La Terrazza degli Etruschi combina una terraza con vistas a la Maremma con una cocina maremmana revisitada, ravioli maremmani y cinghiale, por 21 € de media
Trattoria del centro histórico de Castiglione della Pescaia, a unos pasos del mar, con mesas en el exterior y una carta toscana y mediterránea
Table contemporaine d'Orvieto cuisinant au feu des produits nommés (Verde Leprino Viterbese, Black Angus nostrano), face à la cathédrale
Bottega Vera est une adresse de dégustation à Orvieto, Via del Duomo, avec une carte très locale : taglieri, porchetta orvietana, cinghiale, tartufo umbro et vins régionaux, pour environ 15 € par personne
Bistró de agroturismo en una granja de alpacas de varios cientos de hectáreas, con vistas a la Maremma y una carta italiana con productos regionales nombrados
Classement par note Toscane Cachée : analyse des avis voyageurs et des informations de chaque adresse (notre méthode). Les liens de réservation sont affiliés.
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Envies, types et zones : chaque lien mène à une page avec sa liste, sa carte et ses conseils.
Notre conseil
La categoría «cocina italiana» en la Maremma cubre un registro más amplio que la sola tradición toscana: pastas frescas al modo de Emilia, risottos, platos del sur de Italia traídos por chefs o familias instaladas en la región, cocina italiana contemporánea que reinterpretan los clásicos. Es la categoría más amplia de nuestra selección — lógico en una región donde muchos restauradores han viajado o son originarios de otras regiones de Italia antes de instalarse en la Maremma.
Se encuentra una amplia gama de formatos y presupuestos: pequeñas trattorias de barrio en Grosseto u Orbetello, restaurantes junto al mar en Castiglione della Pescaia o Porto Santo Stefano, direcciones más refinadas en los pueblos del interior. El denominador común sigue siendo la frescura de las pastas (a menudo caseras) y el uso de productos de temporada — tomates, calabacines y berenjenas en verano, setas y trufas en otoño.
Para los viajeros que quieren una comida fiable y sin sorpresas entre dos visitas, esta categoría es la elección más segura: la densidad de buenas direcciones italianas «clásicas» en la Maremma es elevada, incluso en los municipios pequeños.
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Notre note sur 10 est volontairement exigeante : les coups de cœur sont les 10 % les mieux notés du hub.