¿Dónde encontrar los mejores restaurantes en la Maremma?

Las mejores mesas de la Maremma se encuentran sobre todo en Castiglione della Pescaia para el pescado, alrededor deAlberese para la cocina maremmana, y en los pueblos del interior para las pastas frescas y la caza. No hay un solo centro gastronómico: las distancias cuentan, y un coche es muy práctico.

En Castiglione, elOsteria del Mare es una dirección a tener en cuenta para los productos del mar; figura en la selección Bib Gourmand de la Guía Michelin 2026, con un nivel de precios moderado. Para una comida gastronómica y un presupuesto bastante más elevado, la Trattoria Enrico Bartolini está allí con una estrella. En cuanto al campo, cerca del Parque de la Maremma, los agriturismi y trattorie de Alberese sirven en particular tortelli, pappardelle y jabalí: verifica los días de apertura y reserva, sobre todo en verano. Castiglione y Alberese están separados por unos 36 kmes decir, alrededor de 40 a 45 minutos en coche.

Para una ocasión especial en el interior del territorio, Caino, en Montemerano, es una mesa con dos estrellas, así que hay que preverla como comida gastronómica más que como trattoria. En Pitigliano, busca una trattoria del centro histórico para probar los pici y los platos de temporada; cuenta con unos 75 km por carretera desde Grosseto. Los menús y tarifas cambian según la temporada: pregunta el precio del menú degustación antes de reservar.