Ornellaia Masseto 2022

Masseto 2022, el Merlot singular de Bolgheri

Te recomiendo este tinto por su identidad estrechamente ligada a Bolgheri: un Merlot moldeado por la cercanía del mar, las arcillas azules y una crianza prolongada en roble francés. La añada 2022 combina así un origen preciso y un enfoque cuidado, sin que las notas disponibles pretendan detallar cada matiz de cata.

Arcillas azules, mar Tirreno y DOC Bolgheri

Este vino está adscrito a la DOC Bolgheri Superiore, en la costa toscana, cerca del mar Tirreno. Su historia comienza con la plantación de Merlot en las colinas de la región, en 1980, por iniciativa de Ludovico Antorini y del enólogo André Tchelistcheff. En aquella época, el paisaje vitivinícola local se asociaba sobre todo a los coupages de Cabernet Sauvignon de los Super Toscanos; elegir el Merlot iba, por tanto, a contracorriente. Según los datos disponibles, la brisa marina y la luz reflejada por el mar favorecen la maduración de las uvas.

El suelo de arcillas azules, marcado por sedimentos marinos y conchas, constituye el otro rasgo distintivo de este terruño. El vino se elabora a partir de Merlot y se beneficia de una crianza de 24 meses en barricas de roble francés. La vinificación descrita prevé una doble selección de las uvas, un prensado delicado, una fermentación en depósitos de acero entre 25 y 28 °C durante 25 días, y después una maceración. La crianza se desarrolla en dos etapas: un primer año por separado y luego doce meses más tras el ensamblaje. La producción se presenta como atenta y respetuosa con la agricultura.

El color solo se indica como el de un vino tinto: no se precisa ningún matiz concreto, y prefiero no inventarlo. La misma prudencia vale para la nariz y los sabores detallados, ausentes de las notas disponibles. Las indicaciones de estilo ofrecen, no obstante, referencias útiles: el perfil se sitúa en 7 sobre 9 en el eje frutal-especiado, en 6 sobre 9 para la influencia de la madera y en 7 sobre 9 para el cuerpo. Esto dibuja el retrato de un tinto más bien estructurado, marcado por la crianza y orientado hacia una expresión especiada, sin permitir asignar aromas concretos al vaso.

A la mesa, con carnes de carácter

La recomendación de maridaje apunta a las carnes rojas y la caza. Lo serviría en una comida donde el plato pueda responder a su materia y a su crianza, más que como simple vino de aperitivo. Si quieres probar un Merlot de Bolgheri y tomarte el tiempo de observar su evolución en la copa, el Masseto 2022 ofrece la ocasión de poner en relación el terruño costero, las arcillas azules y el largo paso por barrica.