Ornellaia Masseto 2022

Masseto 2022, le Merlot singulier de Bolgheri

Je te recommande ce rouge pour son identité étroitement liée à Bolgheri : un Merlot façonné par la proximité de la mer, les argiles bleues et un élevage prolongé en chêne français. Le millésime 2022 conjugue ainsi une origine précise et une approche soignée, sans que les notes disponibles prétendent détailler chaque nuance de dégustation.

Argiles bleues, mer Tyrrhénienne et DOC Bolgheri

Ce vin est rattaché à la DOC Bolgheri Superiore, sur la côte toscane, près de la mer Tyrrhénienne. Son histoire commence avec la plantation de Merlot sur les coteaux de la région, en 1980, à l’initiative de Ludovico Antorini et du vinificateur André Tchelistcheff. À l’époque, le paysage viticole local était surtout associé aux assemblages de Cabernet Sauvignon des Super Toscans ; choisir le Merlot allait donc à contre-courant. Selon les éléments disponibles, la brise marine et la lumière réfléchie par la mer favorisent la maturation des raisins.

Le sol d’argiles bleues, marqué par des sédiments marins et des coquillages, constitue l’autre trait distinctif de ce terroir. Le vin est élaboré à partir de Merlot et bénéficie d’un élevage de 24 mois en barriques de chêne français. La vinification décrite prévoit une double sélection des raisins, un pressurage délicat, une fermentation en cuves d’acier entre 25 et 28 °C pendant 25 jours, puis une macération. L’élevage se déroule en deux temps : une première année séparément, puis douze mois supplémentaires après assemblage. La production est présentée comme attentive et respectueuse de l’agriculture.

La robe est seulement renseignée comme celle d’un vin rouge : aucune nuance précise n’est indiquée, et je préfère ne pas en inventer. Même prudence pour le nez et les saveurs détaillées, absents des notes disponibles. Les indications de style donnent toutefois des repères utiles : le profil se situe à 7 sur 9 sur l’axe fruité-épicé, à 6 sur 9 pour l’influence du bois et à 7 sur 9 pour le corps. Cela dessine le portrait d’un rouge plutôt structuré, marqué par l’élevage et orienté vers une expression épicée, sans permettre d’assigner des arômes particuliers au verre.

À table, avec les viandes de caractère

La recommandation d’accord va vers les viandes rouges et le gibier. Je le servirais lors d’un repas où le plat peut répondre à sa matière et à son élevage, plutôt qu’en simple vin d’apéritif. Si tu souhaites goûter un Merlot de Bolgheri et prendre le temps d’observer son évolution au verre, le Masseto 2022 offre une occasion de mettre en regard le terroir côtier, les argiles bleues et le long passage en barrique.