Mazzei Concerto Di Fonterutoli 2020

Mazzei Concerto di Fonterutoli 2020, das toskanische Gleichgewicht

In diesem Concerto di Fonterutoli 2020 begegnen sich Gegensätze: reife Frucht, geröstete Kräuter und Gewürze stützen sich auf eine trockene, gut eingebundene Tanninstruktur. Dieser IGP Rosso Toscana verbindet Merlot und Sangiovese zu gleichen Teilen zu einer konzentrierten Ausdrucksform, die Ausgewogenheit bewahrt, statt nur auf Kraft zu setzen.

Fonterutoli, zwischen Hügeln und Familiengeschichte

Das Weingut Mazzei liegt in Fonterutoli, im Gebiet des Chianti Classico, im Herzen der Toskana. Die Familie Mazzei besitzt das Castello di Fonterutoli seit 1435; diese lange Geschichte verankert den Keller in einer Landschaft, in der Weinbau und Tradition einen zentralen Platz einnehmen. Der Concerto trägt allerdings die Angabe IGP Rosso Toscana und nicht die Appellation Chianti Classico: Dieser Rahmen ist wichtig, um diesen Wein einzuordnen.

Die für diese Cuvée genannten Reben stehen auf etwa 350 Metern Höhe, auf frischen, von Wald umgebenen Hügeln, die sie vor der starken Sommerhitze schützen. Die Trauben werden umweltschonend angebaut, danach bei Reife von Hand gelesen und vor der Vinifizierung sortiert. Der Merlot macht 50 % der Cuvée aus, der Sangiovese die übrigen 50 %. Nach dem Entrappen erfolgt die Gärung in Edelstahltanks; der Ausbau umfasst 18 Monate in Eichenfässern, anschließend drei Monate in Betontanks. Diese Schritte geben einige Stilhinweise, ohne das auszulöschen, was der Jahrgang 2020 im Glas zum Ausdruck bringt.

Die Farbe ist die eines Rotweins. In der Nase begleiten komplexe Aromen von Wildbeeren und schwarzer Johannisbeere geröstete Kräuter, Gewürze und dunkle mineralische Noten. Ich würde hier kein einheitliches Bouquet erwarten: Dunkle Früchte und pflanzliche Nuancen ergeben eher ein vielschichtiges Profil. Am Gaumen ist die süße Frucht reichlich vorhanden und sofort präsent. Ihr zur Seite stehen trockene, eingebundene Tannine, die Halt geben und das fruchtige Empfinden ausbalancieren. Der Wein wird als konzentriert beschrieben, doch seine Struktur beruht nicht allein auf Dichte: Das Zusammenspiel von Frucht, Tanninen und Gewürzen verleiht ihm Profil. Es ist ein Rotwein, dem man Zeit lassen sollte, damit sich die Aromen im Glas entfalten können.

Bei Tisch, Aromen, die ihm entsprechen

Ich würde ihn zu einem Teller mit Aufschnitt oder gereiften Käsesorten servieren, deren Salz und Reichhaltigkeit mit der Frucht und den Tanninen in einen Dialog treten. Er passt auch zu rotem Fleisch oder Wild; für eine ausgeprägtere Kombination kommen ebenfalls Blauschimmelkäse unter den möglichen Begleitern infrage. Die Quelle schlägt sogar fettreichen Fisch vor, eine interessante Spur, wenn du weniger erwartbare Kombinationen schätzt. Gib ihm am Tisch Zeit, sich zu öffnen, und wähle ein Gericht mit klaren Aromen, das seine Noten von Beeren, Cassis und Kräutern nicht überdeckt. Dieser Concerto eignet sich für ein großzügiges Essen ebenso wie für eine aufmerksame Verkostung: meiner Meinung nach ein schöner Weg, die Toskana über eine eigenwillige und gut strukturierte Cuvée kennenzulernen.