Antinori Tignanello 2022

Tignanello 2022, der toskanische Wagemut im Herzen

Ich empfehle den Tignanello 2022 für die Begegnung, die er zwischen der Tiefe des Sangiovese und der Struktur der Bordeaux-Rebsorten inszeniert. Aus einem Weinberg, der auf den Hügeln des Chianti Classico thront, verbindet dieser Super Tuscan Intensität, Frische und seidige Tannine, ohne den Charakter der Toskana zu verwischen. Seine Durchschnittsnote von 97/100 bei den Experten gibt einen Anhaltspunkt, doch vor allem das Gleichgewicht zwischen Frucht, Erde und Gewürzen fesselt meine Aufmerksamkeit.

Ein Weinberg im Chianti Classico, eine Geschichte des Wagemuts

Der Tignanello gehört zu den symbolträchtigen Weinen der Familie Antinori. Er entsteht nur in den besten Jahrgängen, aus den Trauben des Weinbergs Tignanello, der erhöht auf den Hügeln des Chianti Classico liegt. Der 2022er wird als Super Tuscan vorgestellt, einer Kategorie für Weine, die die italienischen Konventionen aufgebrochen haben, indem sie internationalen Rebsorten Raum gaben.

Die Cuvée vereint 85 % Sangiovese mit Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Die Geschichte des Tignanello ist mit mehreren markanten Wendepunkten verbunden: Er war der erste italienische Wein auf Sangiovese-Basis, der in neuen Barriquefässern aus französischer Eiche ausgebaut wurde, und einer der ersten toskanischen Rotweine, die internationale Rebsorten integrierten. Außerdem wurde er ohne den traditionellen Zusatz von Weißwein im Rotwein hergestellt, eine Praxis, die früher zur Auffrischung eingesetzt wurde. Bei seinem Erscheinen in den 1970er-Jahren musste dieser Weintyp als Tafelwein bezeichnet werden, da er von den geltenden Regeln und Gepflogenheiten abwich. Dieser Werdegang erhellt den Stil des Tignanello: eine bewusste Interpretation des Terroirs statt einer bloßen Nachahmung der Tradition.

La robe est d’un rubis opaque, relevé de reflets violets sur le bord du verre. Le nez mêle cassis, pétale de rose, cuir et kirsch. En bouche, la matière est dense et ferme, avec des notes de cerise rouge, de terre, de fer et de tabac. Les tanins restent soyeux et la finale conserve une fraîcheur bienvenue, qui prolonge le vin sans l’alourdir. La fiche conseille de l’ouvrir dès maintenant ou de le garder jusqu’à vingt ans ; si tu le sers aujourd’hui, prévois une heure de carafe avant le repas.

À table, la générosité d’une bistecca

Pour l’accord, je suivrais la voie toscane suggérée par son caractère à la fois riche, tannique et frais : une belle pièce de viande rouge, idéalement une bistecca fiorentina, simplement accompagnée d’un filet d’huile d’olive extra vierge fraîchement pressée du Chianti. C’est un vin à ouvrir lors d’un repas où l’on prend le temps de passer du premier nez aux dernières notes de tabac et de terre. Si tu préfères le garder, sa capacité de garde annoncée laisse aussi la place à une dégustation future, lorsque tu auras envie de retrouver cette alliance de fruit, de structure et de fraîcheur.