Angela Fronti Istine Chianti Classico Docg 2021

Istine Chianti Classico 2021, der Sangiovese aus Radda

Bei diesem Chianti Classico zeigt der Sangiovese die Frische der Frucht, eine lebhafte Säure und eine dezent balsamische Note. Ich empfehle ihn dir für sein Gleichgewicht zwischen Genussfreude und Feinheit: ein Rotwein mit Charakter, gedacht für ein Essen, das sich Zeit lässt, statt auf einen großen Anlass zu warten.

Von den Hügeln des Chianti ins Glas

Die Geschichte von Istine beginnt 2009, als die Familie Fronti, die seit Jahren Trauben für andere Erzeuger anbaute, beschloss, ihre eigenen Flaschen zu füllen. Das Projekt ist in den Hügeln des Chianti Classico in der Toskana verwurzelt und in der alten Verbindung der Familie zu Radda in Chianti. Angela Fronti verschneidet hier Sangiovese aus mehreren Parzellen in Radda und Gaiole in Chianti, die etwa 500 Meter über dem Meeresspiegel liegen. Diese unterschiedlichen Lagen prägen einen Wein, der die Rebsorte und die Landschaft sprechen lassen will.

Der biologische Anbau gehört seit 2016 zur Philosophie des Weinguts, mit besonderer Sorgfalt für den Boden und für die Menschen, die ihn bearbeiten. Für den Jahrgang 2021 verläuft die Gärung in Betontanks und Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein zwölf Monate in großen Fässern aus slowenischer Eiche, teilweise ergänzt durch eine Reifung im Beton. Diese Wahl begleitet die Frucht, ohne sie zu verdecken: Der Wein erhält eine Ausbauprägung, während Frische und der Ausdruck der Parzellen erhalten bleiben. Das Ergebnis bleibt einem Chianti Classico treu, in dem der Sangiovese die erste Rolle spielt.

Im Glas leuchtet das Kleid kirschrot. Die Nase verbindet säuerliche Kirsche und rote Früchte mit frischen Kräutern und Gewürzen, auf einem dezent erdigen und balsamischen Untergrund. Am Gaumen wirkt das Ganze ausgewogen und frisch; die lebhafte Säure trägt die Frucht, während eine mineralische Note Tiefe verleiht. Die Tannine sind fein und elegant, und der Abgang verlängert die fruchtigen Noten nachhaltig. In dieser Verbindung von Frische, Substanz und Präzision sehe ich eine schöne Art, sich dem Stil des Chianti Classico zu nähern, ohne ihn auf einen einfachen Tafelwein zu reduzieren.

Bei Tisch, ohne auf einen besonderen Anlass zu warten

Ich würde ihn zu rotem Fleisch, Wild oder gereiften Käsesorten servieren, Speisen, die auf seine Frucht und seine Tannine antworten. Er kann auch ein scharfes Gericht begleiten: Seine Noten von roten Früchten, Kräutern und Gewürzen bilden dann ein natürliches Echo zur Mahlzeit. Stell dir eine große Platte in der Tischmitte vor, ein paar Gäste und ein Gespräch, das sich in die Länge zieht; genau für einen solchen Moment scheint dieser Wein bestimmt zu sein. Du kannst ihn für ein herzliches Abendessen ohne besondere Förmlichkeit wählen und seine Frische dem Gericht Gesellschaft leisten lassen. Angela Fronti Istine 2021 bringt so ein Stück der Hügel von Radda und Gaiole auf den Tisch, in einem Stil, der zugleich fruchtig, lebendig und fein strukturiert ist.