Kann man bei hohem Cholesterin Wildschweinfleisch essen?

Oui, tu peux manger du sanglier si tu as du cholestérol élevé, à condition de privilégier un morceau maigre et d’en faire un plat occasionnel plutôt que d’en manger souvent. Le gibier peut être moins gras que certaines viandes d’élevage, mais la teneur en graisses varie selon le morceau et la préparation : le sanglier n’est donc pas automatiquement un choix « sans risque » pour le cholestérol.

Entferne das sichtbare Fett und wähle eine Zubereitung im Ofen, gegrillt oder geschmort, indem du die Sauce entfettst. Vermeide vor allem Wildschweinwürste und andere Wildschweinwurstwaren sowie Zubereitungen mit viel Butter, Speck oder Sahne: gesättigte Fette sollten eingeschränkt werden, wenn das LDL erhöht ist. Für eine Mahlzeit kann eine moderate Portion — etwa 100 bis 125 g gegartes Fleisch — peut être un repère pratique, sans remplacer les conseils adaptés à ton bilan médical. Si ton cholestérol est très élevé, si tu as déjà une maladie cardiovasculaire ou si tu suis un régime prescrit, demande à ton médecin ou à ta diététicienne quelle fréquence te convient.