Poggio di Sotto Brunello Di Montalcino DOCG 2019

Poggio di Sotto 2019, ein Brunello ohne Protzerei

Ich empfehle dir diesen Brunello aus einem Grund, der weniger mit Effekthascherei zu tun hat als mit seiner Verwurzelung: Poggio di Sotto lässt hier eine Landschaft aus Hügeln, Stein und Licht sprechen. Dieser 2019er, aus Sangiovese gekeltert und lange im Holzfass ausgebaut, lädt dazu ein, sich Zeit zu nehmen, statt nach dem sofortigen Effekt zu suchen.

Castelnuovo dell’Abate, im Herzen des Brunello

Das Weingut Poggio di Sotto liegt in Castelnuovo dell’Abate, an der Südseite der Appellation Brunello di Montalcino DOCG. Die Reben stehen auf terrassierten Hängen zwischen 200 und 400 Metern Höhe, in einem natürlichen Amphitheater, das vom Monte Amiata geschützt wird. Ihre unterschiedlichen Expositionen profitieren von den Winden aus dem Orcia-Tal. Der arme, steinige Boden aus Ton und Kalkstein ist wenig üppig in der Wuchskraft, dafür sind die Wurzeln tief in eine deutlich mineralische Substanz eingebettet.

Der Sangiovese stammt von Reben, die im Durchschnitt 25 Jahre alt sind. Das Weingut wurde 2011 von Maria Iris und Claudio Tipa übernommen, die ihr Weinbauprojekt in der Toskana rund um Betriebe wie ColleMassari und Grattamacco entwickelt haben. In Poggio di Sotto verfolgt man einen erklärtermaßen traditionellen Ansatz: sorgfältige Traubenselektion, Gärung in Holzbottichen mit indigenen Hefen und anschließend eine verlängerte Maischegärung mit den Schalen. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein 30 Monate in Eichenfässern zu je 30 Hektolitern. Der biologische Anbau, der für diesen Wein bestätigt ist, unterstreicht diesen Respekt vor dem Ausdruck des Ortes.

Die verfügbaren Informationen beschreiben ihn als im Holz ausgebauten Rotwein, geben aber keine genauere Farbe an als diese Angabe und auch keine richtige Verkostungsnotiz mit Nase und Gaumen. Ich verzichte deshalb darauf, dir Aromen von Kirsche, Gewürzen oder Waldboden zu erfinden. Die Beschreibung des Weinguts erwähnt blumige Nuancen, die sich während des Ausbaus entwickeln, sowie eine Textur, die der Ruhe in großen Fässern den letzten Schliff gibt. Das sind die einzigen präzisen sensorischen Anhaltspunkte, die überliefert sind; sie deuten auf eine Suche nach Feinheit hin, erlauben aber keine detailliertere Aromatik-Zusage.

Zu Tisch, für ein Essen, das sich Zeit nimmt

Zum Öffnen würde ich einen Tisch wählen, an dem das Gericht Präsenz hat, ohne den Wein zu überdecken: ein Rostbraten, ein geschmortes Gericht oder ein gereifter Käse können schöne Harmonien mit einem Brunello aus Sangiovese bilden. Serviere ihn bei einem Essen, bei dem das Glas in Ruhe sich entfalten darf, statt zwischen zwei hektischen Gesprächen. Wenn du Weine schätzt, die mit ihrer Landschaft verbunden sind und ohne geschönte Verkostungsnoten gemacht werden, verdient dieser Poggio di Sotto 2019 einen Platz an deinem Tisch.