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Weinverkostung
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Verborgene toskanische Note
Brunello di Montalcino DOCG 2015 de Poggio Di Sotto, Sangiovese Grosso de Montalcino, élevage d'au moins 5 ans dont 2 en bois, à 139,39 € au lieu de 170,27 €. Aucune récompense ni guide mentionné, et pas de précision sur l'agriculture ou les vendanges.
Appellation Brunello di Montalcino DOCG et zone de Montalcino nommées, Sangiovese Grosso, robe rouge rubis et notes de fruits rouges, spezie, cuoio cohérentes.
Aucune récompense ni guide mentionné et producteur non attesté par un texte : simple absence d'information, note maintenue entre 5.6 et 6.4.
Brunello 2015 à 139,39 € au lieu de 170,27 € : prix cohérent avec le rang de l'appellation, sans distinction affichée pour tirer vers le haut.
Accords précis (carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati), profil aromatique détaillé et température de service 16-18 °C indiquée.
Poggio Di Sotto nommé et situé à Montalcino, fermentation en acier, macération longue et élevage minimum 5 ans dont 2 en bois précisés.
Unabhängige Bewertung, berechnet aus den öffentlichen Informationen der Adresse und den Bewertungen der Reisenden. Die auf Buchungen erhobenen Provisionen fließen nicht in die Bewertung ein.
So bewerten wirDer Wein
Stelle dir einen Moment lang die Toskana vor, nicht die der Postkarten, sondern die der geheimen Hügel, wo die Zeit eine andere Dimension annimmt. Dort habe ich einen Wein entdeckt, der die Geschichte seines Landes flüstert: den Brunello di Montalcino 2015 von Poggio Di Sotto. Das ist nicht nur ein Wein, das ist eine Begegnung.
Poggio Di Sotto ist ein Name, der mit der Authentizität von Montalcino nachklingt. In dieser DOCG-Appellation ist der Sangiovese Grosso König, angebaut mit tiefem Respekt vor den toskanischen Traditionen. Der Jahrgang 2015 ist das Ergebnis einer strengen Auswahl, bei der jede Traube die Geschichte eines außergewöhnlichen Terroirs erzählt. Die Vinifizierung, treu zur traditionellen Methode, erfolgt in Stahltanks, gefolgt von einer langen Mazeration, die die ganze Quintessenz der Traube extrahiert.
In deinem Glas offenbart sich dieser Brunello mit einem tiefen Rubinrot, einladend zu einer Reise, das mit der Zeit zu granatfarbenen Nuancen übergeht. In der Nase wirst du von einem komplexen und großzügigen Bouquet umhüllt: reife rote Früchte wie Kirsche und Pflaume vermischen sich mit würzigen Noten, einem Hauch Tabak und einer delikaten balsamischen Note. Am Gaumen ist die Struktur bemerkenswert, ausbalanciert durch seidige Tannine, die eine schöne Langlebigkeit versprechen. Der Abgang ist lang und hinterlässt ein samtiges Gefühl und einen angenehm würzigen Nachgeschmack.
Dieser Brunello di Montalcino ist der ideale Begleiter für reiche und strukturierte Gerichte. Ich empfehle ihn dir zu gebratenem rotem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse. Seine aromatische Komplexität und seine Eleganz machen ihn zum perfekten Wein für jene Abende, an denen du etwas Besonderes markieren möchtest. Zögere nicht, ihn einige Stunden zu dekantieren und bei 18 bis 20°C zu servieren, damit er all seine Nuancen entfaltet. Es ist ein einzigartiges Sinneserlebnis, eine Reise ins Herz der authentischen Toskana, die du dir gönnst.
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