Poggio di Sotto Brunello Di Montalcino DOCG 2017

Poggio di Sotto 2017, das Echo der Hänge von Montalcino

Ich empfehle dir diesen Brunello wegen seiner sehr klaren Verwurzelung: ein Sangiovese, der an den Hängen von Castelnuovo dell’Abate südlich von Montalcino angebaut und anschließend lange in großen Fässern ausgebaut wird. Hier entsteht die Feinheit durch den Ort und eine traditionelle Vinifikation, statt durch Effekthascherei.

Ein Hügelterroir im Herzen des Brunello

Poggio di Sotto liegt im südlichen Teil der DOCG-Appellation Brunello di Montalcino, nahe Castelnuovo dell’Abate. Die Weinberge belegen ein natürliches Amphitheater, das vom Monte Amiata geschützt wird, auf Terrassen zwischen 200 und 400 Metern Höhe. Ihre Ausrichtung variiert, während die Brisen aus dem Orcia-Tal über die Hänge streichen. Die Böden sind karg und steinig und bestehen hauptsächlich aus Ton und Kalkstein. Laut verfügbarer Beschreibung sind die Sangiovese-Reben im Durchschnitt 25 Jahre alt: Ihre Wurzeln dringen in diese mageren Böden vor, die die Vitalität der Rebe begrenzen.

Maria Iris und Claudio Tipa übernahmen die Fattoria Poggio di Sotto im Jahr 2011, im Rahmen eines Weinbauprojekts, das sich im Laufe der Zeit entwickelt hat. Dieser Brunello stammt aus Sangiovese, und das Weingut wird als biologisch wirtschaftend angegeben. Für den Jahrgang 2017 werden die Trauben sorgfältig selektiert, bevor sie in Holzbottiche umgefüllt werden. Die Gärung erfolgt mit indigenen Hefen, begleitet von einer verlängerten Mazeration auf den Schalen. Nach dem malolaktischen Ausbau reift der Wein 30 Monate in Eichenfässern zu je 30 Hektolitern. Diese Wahl großer Gebinde zielt darauf ab, den Ausdruck des Terroirs zu bewahren, ohne dem Holz eine aufdringliche Rolle zu geben.

Bei Tisch, ohne den Moment zu überstürzen

Die Farbe ist die eines Rotweins, der im Holz ausgebaut wurde. Die verfügbaren Verkostungshinweise beschreiben seine Farbe, seine Aromen und seinen Geschmack nicht genau; ich verzichte daher darauf, ihm Noten zu erfinden. Die Weinbeschreibung erwähnt jedoch blumige Nuancen, die die Lagerung im Fass zur Geltung bringt, sowie eine Textur, die der Ausbau verfeinert. Seine Identität wird außerdem als mineralisch dargestellt, im Einklang mit den kalkigen und steinigen Böden von Poggio di Sotto. Zur Speisenbegleitung würde ich ihn zu gebratenem Fleisch oder einem Schmorgericht mit Kräutern servieren, sodass der Sangiovese sanft die Üppigkeit des Essens begleitet. Öffne ihn, wenn du ihm bei Tisch Zeit geben kannst: Es ist eine Flasche, der man ebenso zuhören wie die man teilen sollte.