Poggio di Sotto Brunello Di Montalcino DOCG 2019

Poggio di Sotto 2019, un Brunello senza ostentazione

Ti consiglio questo Brunello per una ragione che dipende meno dall'ostentazione che dal suo radicamento: Poggio di Sotto lascia qui parlare un paesaggio di colline, di pietra e di luce. Questo 2019, ottenuto da Sangiovese e affinato a lungo in legno, invita a prendersi il tempo piuttosto che a cercare l'effetto immediato.

Castelnuovo dell’Abate, nel cuore del Brunello

La tenuta Poggio di Sotto si trova a Castelnuovo dell’Abate, sul versante sud della denominazione Brunello di Montalcino DOCG. Le vigne occupano pendii terrazzati, tra 200 e 400 metri di altitudine, in un anfiteatro naturale riparato dal monte Amiata. Le loro esposizioni variate beneficiano delle brezze della valle dell’Orcia. Il suolo, povero e sassoso, unisce argilla e roccia calcarea: un terreno poco generoso in vigore, dove le radici affondano in una matrice minerale ben presente.

Il Sangiovese proviene da vigne di circa 25 anni in media. La proprietà è stata rilevata nel 2011 da Maria Iris e Claudio Tipa, che hanno sviluppato il loro progetto vitivinicolo in Toscana attorno a tenute come ColleMassari e Grattamacco. A Poggio di Sotto, l’approccio rivendicato resta tradizionale: selezione accurata dei grappoli, fermentazione in tini di legno con lieviti indigeni, quindi macerazione prolungata con le bucce. Dopo la fermentazione malolattica, il vino trascorre 30 mesi in botti di rovere da 30 ettolitri. La coltivazione biologica, confermata per questo vino, accompagna questa cura per l’espressione del luogo.

Le informazioni disponibili lo descrivono come un vino rosso affinato in legno, ma non forniscono un colore più preciso di questa indicazione, né una vera scheda di degustazione che descriva naso e bocca. Preferisco quindi non inventarti aromi di ciliegia, spezie o sottobosco. La descrizione della tenuta evoca sfumature floreali che si affermano durante l’affinamento e una texture che il riposo in grandi botti contribuisce a levigare. Sono gli unici riferimenti sensoriali precisi trasmessi; suggeriscono una ricerca di finezza, senza permettere di promettere un profilo aromatico più dettagliato.

A tavola, per un pasto che prende il suo tempo

Per aprirlo, sceglierei una tavola dove il piatto abbia presenza senza coprire il vino: una carne arrosto, un piatto stufato o un formaggio stagionato possono offrire bellissimi abbinamenti con un Brunello di Sangiovese. Servilo durante un pasto in cui si può lasciare che il bicchiere evolva con calma, piuttosto che tra due conversazioni frettolose. Se apprezzi i vini legati al loro paesaggio e prodotti senza note di degustazione abbellite, questo Poggio di Sotto 2019 merita un posto sulla tua tavola.