Ornellaia Masseto 2022

Masseto 2022, der einzigartige Merlot aus Bolgheri

Ich empfehle dir diesen Rotwein wegen seiner eng mit Bolgheri verbundenen Identität: ein Merlot, geprägt von der Nähe zum Meer, den blauen Tonen und einem langen Ausbau in französischer Eiche. Der Jahrgang 2022 vereint so einen präzisen Ursprung mit einer sorgfältigen Herangehensweise, ohne dass die verfügbaren Angaben jede Nuance der Verkostung beschreiben.

Blaue Tone, Tyrrhenisches Meer und DOC Bolgheri

Dieser Wein gehört zur DOC Bolgheri Superiore an der toskanischen Küste, nahe dem Tyrrhenischen Meer. Seine Geschichte beginnt mit der Anpflanzung von Merlot an den Hügeln der Region im Jahr 1980, auf Initiative von Ludovico Antorini und des Kellermeisters André Tchelistcheff. Damals war die lokale Weinlandschaft vor allem mit den Cabernet-Sauvignon-Verschnitten der Super Toscans verbunden; die Wahl des Merlot war daher ungewöhnlich. Den verfügbaren Angaben zufolge begünstigen die Meeresbrise und das vom Meer reflektierte Licht die Reifung der Trauben.

Der Boden aus blauen Tonen, der von marinen Sedimenten und Muscheln geprägt ist, bildet das andere Kennzeichen dieses Terroirs. Der Wein wird aus Merlot hergestellt und reift 24 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Die beschriebene Vinifikation sieht eine doppelte Traubenselektion, ein schonendes Pressen, eine Gärung in Edelstahltanks zwischen 25 und 28 °C über 25 Tage und anschließend eine Mazeration vor. Der Ausbau verläuft in zwei Phasen: ein erstes Jahr getrennt, danach zwölf weitere Monate nach der Assemblage. Die Produktion wird als sorgfältig und der Landwirtschaft gegenüber respektvoll dargestellt.

Die Farbe ist lediglich als die eines Rotweins angegeben: Es werden keine genaueren Nuancen genannt, und ich möchte keine erfinden. Gleiche Zurückhaltung gilt für Nase und detaillierte Geschmacksnoten, die in den verfügbaren Angaben fehlen. Die Stilangaben geben jedoch hilfreiche Anhaltspunkte: Das Profil liegt auf der fruchtig-würzigen Achse bei 7 von 9, beim Holzeinfluss bei 6 von 9 und beim Körper bei 7 von 9. Das ergibt das Bild eines eher strukturierten Rotweins, geprägt vom Ausbau und mit würziger Ausrichtung, ohne dass sich bestimmte Aromen dem Glas zuordnen lassen.

Beim Essen, zu kräftigen Fleischgerichten

Die Empfehlung zur Speisenbegleitung geht in Richtung rotes Fleisch und Wild. Ich würde ihn zu einem Essen servieren, bei dem das Gericht seiner Substanz und seinem Ausbau gerecht werden kann, und nicht als reinen Aperitifwein. Wenn du einen Merlot aus Bolgheri probieren und dir Zeit nehmen möchtest, seine Entwicklung im Glas zu beobachten, bietet dir der Masseto 2022 die Gelegenheit, das Küstenterroir, die blauen Tone und den langen Fassausbau miteinander in Beziehung zu setzen.