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- Cuisine italienne
Une table sur les rives du lac de Bolsena, avec terrasse panoramique, une section « Dal nostro lago » (coregone, lombrichelli) et un ticket moyen de 30 € par personne
220 restaurants notés
Notre sélection de restaurants €€ · Moyen en Maremme toscane — tables vérifiées avec rapport qualité-prix garanti.
Une table sur les rives du lac de Bolsena, avec terrasse panoramique, une section « Dal nostro lago » (coregone, lombrichelli) et un ticket moyen de 30 € par personne
À Viterbo, une table de viande où le cinghiale se décline en grillade, filet et spezzatino, avec un Gran tagliere pour deux à 30 € et un cadre d'agriturismo champêtre
Bistrot de poisson du centre historique de Castiglione della Pescaia, avec une carte où vongole, tartare et polpo sont nommés, autour de 35 € par personne
Agriturismo de campagne à Catabbio : carte toscane (acquacotta, pici all'aglione, cinghiale) et vin maison à 5 € les 0,5 L, autour de 25 € par personne
Ferme biologique d'Orbetello : tortelli maremmani, pici au ragù de maiale maremmano, maialino au finocchietto et fromages de la Parrina sur la carte
Ristorantino à la capacité réduite, murs de brique et plafond à poutres, il mise sur des plats toscans nommés comme la tagliata de chianina au pecorino à 24 €
Villa Preselle est une table de campagne à Scansano, villa en pierre avec vue sur la Maremme, terrasse et carte signée Umberto Vinzio autour de 40 €
À Monticchiello, Daria sert une cuisine toscane sans fioritures, avec pici all'aglione, pappa al pomodoro et pecorino di Pienza pour environ 40 € par personne
Table de poisson à Follonica, Viale Italia, avec terrasse appréciée et plats de la mer de 16 à 26 € (tartare de thon, carpaccio de gambero rosso)
Trattoria à Canino proposant des pâtes maison à 10 €, du cinghiale et des fromages locaux pour un prix moyen de 28 €/personne
Trattoria de Borgo Carige à la carte majoritairement maremmana (cinghiale, pici, tortelli, arrosticini), avec un prix moyen de 31 € par personne
Table de Fonteblanda au cadre soigné (jardin, pinède, terrasse sur piscine) et carte marine raffinée : pici au cinta senese, bottarga di Orbetello, fritto misto
Ce pub historique de Grosseto, via Mazzini, mise sur des assiettes généreuses à prix modérés (tagliere 14 €, burger 8 €) et des produits km 0
À Orbetello, l'Osteria la Posta Da Valeria affiche une carte à 27 € de moyenne, avec pici, maialino, pecorino et capriolo
Adresse d'Orvieto avec jardin extérieur, service cordial et dominante napolitaine-pizza complétée par des fruits de mer et des plats régionaux nommés (cinghiale, tartufo)
La Ripetta sert à Gradoli une cuisine de lac tournée vers le poisson, avec le coregone, le carrellata di antipasti et une vue sur le lac, pour environ 35 € par personne
Trattoria du centre historique de Castiglione della Pescaia, à quelques pas de la mer, avec tables en extérieur et une carte toscane et méditerranéenne
À Pienza, La Piazzetta sert une cuisine toscane dans l'hôtel San Gregorio, avec pici, fiorentina, cantucci et un prix moyen de 30 €
Osteria de campagne au Relais La Ciavatta, La Frasca sert une carte toscane (cinghiale, pici, peposo, Morellino) à 30 € de moyenne, avec terrasse extérieure
La maison met en avant la Chianina IGP de la Val di Chiana, en tartare battu au couteau ou en filetto grillé, et des pâtes tirées à la main
Cuisine toscane marine contemporaine du chef Jenel Grigore, avec bottarga maison, pici et trippa alla Fiorentina à Castiglione della Pescaia
Bistrot d'agritourisme dans une ferme d'alpagas de plusieurs centaines d'hectares, avec vue sur la Maremme et une carte italienne aux produits régionaux nommés
Restaurant de poisson à Punta Ala, dans une galerie d'art, avec crudités (scampo XXL, huîtres Gillardeau) et primi au riccio di mare fresco
À Montalcino, cette pizzeria propose des pizzas de 7 à 15 €, cinq pizzas montalcinesi DOC et de la chianina IGP della Val di Chiana, pour environ 25 € par personne
Classement par note Toscane Cachée : analyse des avis voyageurs et des informations de chaque adresse (notre méthode). Les liens de réservation sont affiliés.
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Envies, types et zones : chaque lien mène à une page avec sa liste, sa carte et ses conseils.
Notre conseil
Le milieu de gamme en restauration maremmane (25-45€ par personne hors boisson) couvre l'essentiel des bonnes tables de la région : cuisine toscane traditionnelle bien exécutée, poisson frais de la côte, viande locale grillée, accord avec un verre de Morellino ou de Bianco di Pitigliano. C'est la gamme la plus représentée dans notre sélection, et celle où le rapport qualité-prix est objectivement le meilleur.
Les restaurants de cette gamme proposent généralement une carte structurée en entrée/plat/dessert, un service soigné sans être guindé, et souvent une carte des vins locaux bien pensée. C'est le choix le plus sûr pour un dîner de qualité sans mauvaise surprise, que ce soit sur la côte ou dans l'arrière-pays.
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Note Toscane Cachée
Notre note sur 10 est volontairement exigeante : les coups de cœur sont les 10 % les mieux notés du hub.