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Nota Toscânia Escondida
Merlot pur de la Vigna Casalferro à Brolio, élevé 21 mois en barriques dont 30% neuves, avec accords et service précisés. Aucune distinction mentionnée et cépage bordelais peu ancré dans l'appellation IGT.
IGT Toscana avec zone précise (Vigna Casalferro, Brolio, Chianti Classico) mais 100% Merlot, cépage bordelais sans lien de zone décrit.
Aucune récompense ni guide mentionné ; producteur Ricasoli nommé, domaine historique, mais sans distinction attestée.
Grand format 6 L à 360,73 €, soit 45,09 € les 75 cl, prix cohérent pour un Merlot de Brolio élevé 21 mois, sans distinction.
Accords précis (carni rosse, agnello, arrosti, formaggi stagionati), profil aromatique détaillé et service à 16–18°C indiqué.
Ricasoli nommé et situé à Brolio ; fermentation 24–27°C, macération 14–18 jours, 21 mois en tonneaux et barriques dont 30% neufs.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Imagina por um instante a Toscana, não a dos cartões-postais, mas a dos vinhedos seculares, onde cada videira conta uma história. O Casalferro 2020 da Ricasoli é uma dessas histórias, um Merlot puro que te sussurra os segredos de um terroir excepcional.
Este vinho nasce no coração da propriedade Ricasoli, onde a história do Chianti Classico foi escrita. O Casalferro deve seu nome à Vigna Casalferro, um local específico dentro da propriedade de Brolio, conhecido por seus solos que conferem ao Merlot uma expressão única. Tens em tuas mãos o fruto de uma tradição vitivinícola enraizada, a de uma das mais antigas propriedades da Itália.
O Casalferro 2020 é um 100% Merlot, uma escolha ousada e bem-sucedida para esta região. Após uma fermentação em cubas de aço inoxidável entre 24 e 27°C, com uma maceração de 14 a 18 dias, este vinho envelheceu pacientemente. Passou 21 meses em tonéis e barricas, dos quais 30% eram novos, o que lhe permitiu desenvolver sua complexidade e refinar seus taninos. Esse processo meticuloso é a chave do seu caráter.
No teu copo, descobrirás uma cor profunda, promessa de uma bela intensidade. No nariz, este Merlot te oferecerá aromas de frutas vermelhas maduras, uma assinatura da casta, mas também notas balsâmicas e especiadas, com um toque de baunilha trazido pelo estágio. Em boca, sentirás uma harmonia notável. Os taninos estão presentes, firmes, mas nunca agressivos, e a persistência aromática te convidará a um novo gole. É um vinho equilibrado, com bela frescura e uma estrutura que não falta com elegância.
Este Casalferro 2020 é um companheiro ideal para refeições conviviais. Recomendo-o com carnes vermelhas, um cordeiro assado ou outros assados. Também harmonizará perfeitamente com queijos curados. Se tiveres a sorte de degustá-lo em formato grande, pensa em abri-lo um pouco antes para que revele toda a sua paleta aromática. É um vinho que se compartilha, que celebra os momentos passados juntos, sem jamais ofuscar os sabores do teu prato. Um verdadeiro prazer a descobrir.
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