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Chardonnay 1984 de Folonari, em Panzano in Chianti, vinificado em aço e depois envelhecido cerca de 24 meses em barrica: um branco toscano evoluído com notas de camomila e mel
Merlot 100% da Maremma DOC assinado pela Rocca di Frassinello, safra 2020, com envelhecimento de pelo menos 12 meses e harmonizações precisas com carnes e caça
Metodo Classico da Podere Forte, no Val d'Orcia: Sangiovese refermentado em garrafa, 24 meses sobre borras, bolhas finas para o aperitivo e o peixe
Um Merlot IGT de Sarteano (val d'Orcia), safra 2015 com 15,5%, fermentado em aço e depois envelhecido alguns meses em madeira, a servir a 16-18°C
Um IGT de Bolgheri assinado pela Tenuta di Biserno, corte bordalês (Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon) envelhecido de 12 a 18 meses
Biserno 2022 da Tenuta di Biserno é um IGT de Bolgheri que combina Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, com estágio de 18 a 24 meses
Biserno 2022 da Tenuta di Biserno é um IGT Toscana de Bolgheri de corte bordalês, com estágio de 18-24 meses e harmonizações precisas com carnes e caça
O Il Pino di Biserno 2022 combina Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot na Tenuta di Biserno, na Maremma, com estágio de 18 a 24 meses
Chardonnay toscano da safra 2001 assinado pela Folonari, estagiado pelo menos 24 meses em tonel nas colinas de Panzano in Chianti, com perfil aromático rico e harmonizações precisas
Il Pareto 2011 da Folonari é um Cabernet Sauvignon puro da Tenuta di Nozzole em Greve in Chianti, estagiado 24 meses em barrica, com harmonizações precisas
Cabernet Sauvignon 100% da Tenuta di Nozzole em Greve in Chianti, estagiado 30 meses em barrica, com perfil aromático e harmonizações detalhadas
O Cabreo Il Borgo 1983 é um IGT toscano da Folonari que combina Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot, envelhecido de 16 a 18 meses em barrica em Greve in Chianti
Chardonnay IGT 1986 de Folonari nas Colinas de Greve in Chianti, em Panzano, envelhecido pelo menos 24 meses em barrica e servido a 12–14 °C
Ce magnum de Toscana IGT signé Sofia Ricasoli associe Sangiovese et Merlot de Gaiole in Chianti, élevé en botte 30 hl pendant environ 8 mois
A Ricasoli assina um Cabernet Sauvignon 100% IGT envelhecido 20 meses em barrica, na zona Vigneti Monte Morello perto de Florença
Cabernet Sauvignon 100% da Tenuta di Nozzole em Greve in Chianti, safra 1987 estagiado pelo menos 30 meses em barrica, com perfil terciário descrito
Este Toscana Rosso IGT 2001 da Tenuta di Nozzole é um 100% Cabernet Sauvignon estagiado 24 meses em carvalho francês, com perfil de frutas negras, tabaco e cedro
Luce Toscana IGT de Montalcino: 90 % Cabernet Sauvignon e 10 % Sangiovese, estágio de 24 meses, aromas de amora-preta, zimbro e tabaco doce
Um Toscana IGT da Maremma assinado pela Tenuta del Nicchio, assemblage de Cabernet Franc e Petit Verdot colhidos à mão em 2021 e envelhecidos 12 meses em madeira
Vinho IGP de Arezzo combinando Sangiovese, Canaiolo e Ciliegiolo, envelhecido pelo menos 12 meses em botti e certificado orgânico
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