Podere Il Castellaccio Orio Bolgheri Rosso 2024

Podere Il Castellaccio Orio 2024, Bolgheri em equilíbrio

No Orio 2024, encontro uma combinação de fruta madura e estágio medido, sustentada por uma textura aveludada e taninos arredondados. Este Bolgheri Rosso DOC combina Cabernet Franc, Merlot e Syrah; seus doze meses em barris franceses já usados acompanham o vinho sem apagar as notas de cereja, ameixa e frutas silvestres.

Um domínio familiar no coração de Bolgheri

Podere Il Castellaccio fica no coração da denominação Bolgheri, na província de Livorno, na costa etrusca. A propriedade pertence à família Scappini desde 1960. Em 2009, Alessandro, membro da nova geração, a renovou; o domínio se estende por quinze hectares e domina o mar. O vinho se insere em uma denominação cuja história dos tintos é relativamente recente: as regras de produção de Bolgheri foram estabelecidas em 1983, mas permitiam então apenas vinhos brancos e rosados. Foi preciso esperar uma revisão em 1994 para que os tintos fossem reconhecidos e autorizados.

Os solos argilo-arenosos e o microclima costeiro moldam o quadro desta cuvée. As brisas marinhas ajudam a manter a região fresca durante todo o ano, enquanto o vento arejа as videiras e limita a umidade, assim como o risco de doenças fúngicas. A descrição do vinho indica uma agricultura respeitosa. Após o estágio de doze meses em barris de carvalho francês usados, o Orio ainda passa seis meses em garrafa antes de ser oferecido. Essas escolhas dão uma pista concreta para compreender seu equilíbrio entre fruta e madeira.

No copo, a cor é a de um tinto, sem precisão adicional nas notas disponíveis. O nariz se abre para a cereja madura e a ameixa, depois revela a amora e um toque especiado que evoca a baunilha, ligado ao estágio em madeira. Na boca, a textura aveludada se apoia em um corpo bem estruturado. Os taninos, redondos mas presentes, dão firmeza ao conjunto. O final se prolonga com um eco de frutas silvestres. Aprecio aqui a maneira como o estágio acompanha os aromas sem desviar a atenção da fruta: a sensação é ao mesmo tempo generosa e contida.

À mesa, para prolongar o momento

Serviria este Bolgheri Rosso com um prato de carne ou uma preparação com cogumelos, combinações que podem ecoar seus taninos estruturados e suas notas de frutas maduras. Para permanecer fiel ao seu caráter, prefira uma cozinha saborosa sem torná-la pesada com molhos muito intensos. Ele encontrará seu lugar à mesa em um jantar em que se tem tempo para deixar o vinho evoluir no copo, observando a passagem da cereja e da ameixa para as nuances amadeiradas e especiadas. Se você procura um tinto toscano costeiro, nutrido por seu terroir e já patinado pelo tempo em barril e em garrafa, o Orio 2024 merece um lugar na sua mesa.