Podere Brizio Rosso di Montalcino 2023

Podere Brizio Rosso 2023, o Sangiovese sem esperar

Este Rosso di Montalcino 2023 oferece uma forma mais imediata de conhecer o Sangiovese de Montalcino: ele compartilha a origem com o Brunello, mas apresenta um estilo mais jovem e vivo. Produzido com agricultura orgânica e envelhecido em barricas de carvalho francês, convida você a descobrir a Toscana sem esperar os longos anos de guarda associados ao seu prestigioso vizinho.

Um Sangiovese orgânico, nascido em Montalcino

A vinícola Podere Brizio fica a sudoeste de Montalcino, na província de Siena. As vinhas estão situadas entre 330 e 350 metros de altitude, voltadas para o mar e para a Maremma, no lado mais quente da região. Os solos de arenito e marga dão o contexto deste Rosso di Montalcino DOC, elaborado a partir da uva Sangiovese. A safra 2023 tem, assim, uma identidade local marcante, sem que seja necessário atribuir-lhe origens mais distantes.

Para o envelhecimento, as informações disponíveis indicam doze meses em barricas de carvalho francês, seguidos de três meses em garrafa. A descrição situa este vinho do lado da fruta mais do que das especiarias, com um envelhecimento presente mas moderado e um corpo leve. Ela não especifica, porém, nem a cor da robe, nem aromas ou sabores distintos: prefiro te dizer isso a inventar notas de cereja, flores ou sous-bois. A referência mais segura continua sendo a de um Rosso mais jovem, fresco e vivo que o Brunello, pensado para ser apreciado mais cedo.

À mesa, no espírito toscano

Eu serviria com massas com molho, um risoto, embutidos ou queijos envelhecidos, harmonizações sugeridas para este vinho e que ecoam a cozinha generosa da região. Ele também pode acompanhar uma carne vermelha ou caça, conforme a refeição e a vontade. Se você procura um Sangiovese de Montalcino para compartilhar sem esperar uma grande ocasião, este 2023 orgânico é uma escolha simples e coerente: abra-o à mesa, deixe um pouco de espaço no copo e reserve um tempo para ver como ele se expressa.