Podere Brizio Rosso di Montalcino 2023

Podere Brizio Rosso 2023, Sangiovese bez czekania

To Rosso di Montalcino 2023 oferuje bardziej bezpośredni sposób poznania Sangiovese z Montalcino: dzieli on pochodzenie z Brunello, ale prezentuje się w stylu młodszym i bardziej żywym. Pochodzący z rolnictwa ekologicznego i dojrzewający w beczkach z francuskiego dębu, zaprasza do odkrywania Toskanii bez czekania na długie lata leżakowania, które kojarzą się z jego prestiżowym sąsiadem.

Sangiovese ekologiczne, z Montalcino

Winnica Podere Brizio leży na południowy zachód od Montalcino, w prowincji Siena. Winnice znajdują się na wysokości od 330 do 350 metrów n.p.m., twarzą w twarz z morzem i Maremmą, po najcieplejszej stronie regionu. Gleby piaskowcowe i marglowe stanowią tło dla tego Rosso di Montalcino DOC, wytwarzanego z odmiany Sangiovese. Rocznik 2023 nosi więc wyraźną tożsamość lokalną, bez potrzeby przypisywania mu odleglejszych korzeni.

W kwestii dojrzewania dostępne informacje wskazują dwanaście miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, a następnie trzy miesiące w butelce. Opis sytuuje to wino raczej po stronie owocu niż przypraw, z obecnym, lecz umiarkowanym dębem i średnią budową. Nie precyzuje jednak ani barwy, ani odrębnych aromatów czy smaków: wolę ci o tym powiedzieć, niż wymyślać nuty wiśni, kwiatów czy runa leśnego. Najpewniejszym punktem odniesienia pozostaje młodszy, świeży i żywy Rosso, bardziej od Brunello nastawiony na picie wcześniej.

Przy stole, w duchu Toskanii

Podałbym je z makaronem w sosie, risotto, wędlinami lub dojrzewającymi serami – to połączenia proponowane dla tego wina, które nawiązują do hojnej kuchni regionu. Może też towarzyszyć czerwonemu mięsu lub dziczyźnie, zależnie od posiłku i ochoty. Jeśli szukasz Sangiovese z Montalcino, którym można się cieszyć bez czekania na wielką okazję, ten ekologiczny rocznik 2023 to prosty i spójny wybór: otwórz go przy stole, zostaw mu trochę przestrzeni w kieliszku i poświęć chwilę, by zobaczyć, jak się wyraża.