Podere Brizio Rosso di Montalcino 2023

Podere Brizio Rosso 2023, de Sangiovese zonder te wachten

Deze Rosso di Montalcino 2023 biedt een directere manier om de Sangiovese van Montalcino te leren kennen: hij deelt zijn herkomst met de Brunello, maar presenteert zich in een jongere en levendigere stijl. Afkomstig uit biologische landbouw en gerijpt in Franse eikenvaten, nodigt hij je uit om de Toscane te ontdekken zonder te wachten op de lange bewaartijd die bij zijn prestigieuze buur hoort.

Een biologische Sangiovese, geboren in Montalcino

De wijnkelder van Podere Brizio ligt ten zuidwesten van Montalcino, in de provincie Siena. De wijngaarden liggen op 330 tot 350 meter hoogte, tegenover de zee en de Maremma, aan de warmste kant van de regio. De zand- en mergelgronden vormen het kader van deze Rosso di Montalcino DOC, gemaakt van de druivensoort Sangiovese. De jaargang 2023 draagt zo een sterk lokale identiteit, zonder dat er verre herkomsten aan hoeven te worden toegekend.

Voor de rijping geven de beschikbare gegevens twaalf maanden in Franse eikenvaten aan, gevolgd door drie maanden in de fles. De beschrijving plaatst deze wijn eerder bij het fruit dan bij de kruiden, met een aanwezige maar beheerste houtrijping en een gematigd lichaam. Ze vermeldt echter noch de kleur van de wijn, noch duidelijke aroma's of smaken: ik zeg je dat liever dan kersen-, bloem- of bosbodemnoten te verzinnen. Het veiligste referentiepunt blijft dat van een jongere, frisse en levendige Rosso, die minder zwaar is dan de Brunello en bedoeld is om eerder gedronken te worden.

Aan tafel, in de Toscaanse geest

Ik zou hem serveren bij pasta met saus, een risotto, charcuterie of belegen kazen, gerechten die bij deze wijn worden voorgesteld en die aansluiten bij de royale keuken van de regio. Hij kan ook rood vlees of wild begeleiden, naargelang de maaltijd en je zin. Als je een Sangiovese di Montalcino zoekt om zonder te wachten op een grote gelegenheid te delen, dan is deze biologische 2023 een eenvoudige en coherente keuze: open hem aan tafel, geef hem wat ruimte in het glas en neem de tijd om te zien hoe hij zich uit.