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Nota Toscânia Escondida
Chianti Classico Riserva 2020 de Folonari, 100% Sangiovese da Tenuta di Nozzole em Greve in Chianti, envelhecido 18 meses em barrica e vendido em formato de 1,5 L. Nenhuma recompensa nem menção de bio está especificada, e o preço de 26,29 € por 75 cl permanece na média da denominação.
Chianti Classico DOCG, 100% Sangiovese, zona Tenuta di Nozzole, contrada La Forra em Greve in Chianti: denominação e terroir nomeados com precisão.
Nenhuma recompensa nem guia mencionado; produtor Folonari nomeado mas sem distinção atestada, portanto nota na faixa de uma simples ausência.
A 52,57 € o formato de 1,5 L, ou seja, 26,29 € por 75 cl, o preço permanece coerente para um Chianti Classico Riserva, com um preço riscado exibido.
Harmonização precisa com o piccione con tartufo nero e verdure glassate, perfil aromático detalhado (frutas vermelhas maduras, baunilha, chocolate) e serviço a 18-20 °C indicado.
Domínio Folonari na Tenuta di Nozzole nomeado e localizado; vinificação especificada (macerazione con délestage, 20 dias a 28 °C) e envelhecimento detalhado (3 meses em aço, 18 meses em barrica, botte grande).
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Imagina-te no coração da Toscana, onde o sol acaricia as colinas e onde a história se mistura ao perfume das vinhas. Este Chianti Classico Riserva é um convite a essa viagem, um vinho que carrega em si a elegância e a profundidade do seu terroir.
É em Greve in Chianti, na contrada La Forra, que a Tenuta di Nozzole, sob a égide de Folonari, molda este Sangiovese puro. Este domínio, ancorado na denominação Chianti Classico DOCG, é o berço de um vinho que expressa com justeza a tipicidade da sua casta única. A safra de 2020 que tu tens entre as mãos é o fruto de um trabalho meticuloso, onde a tradição encontra uma expertise afinada ao longo do tempo.
Desde o primeiro olhar, sua cor te envolve com um vermelho profundo e intenso. Ao nariz, descobrirás um buquê complexo e sedutor: notas de frutas vermelhas maduras se misturam a toques balsâmicos e amadeirados, evocando a baunilha e o chocolate. Em boca, este vinho oferece uma estrutura equilibrada. O ataque é envolvente, sustentado por taninos bem integrados que lhe conferem corpo e persistência sem jamais serem agressivos. A maceração com délestage e uma fermentação em cubas de aço a 28°C durante 20 dias permitiram extrair toda a riqueza do Sangiovese. Seu envelhecimento, primeiro três meses em aço, depois dezoito meses em barricas de 225 e 500 litros, seguido de uma breve passagem em grande botte, lhe confere essa complexidade e essa harmonia notáveis.
Este Chianti Classico Riserva é um companheiro ideal para tuas mesas. Recomendo-te particularmente com pratos de caráter, como um piccione con tartufo nero e verdure glassate, uma harmonização já documentada que promete uma experiência gustativa memorável. Mas sua polivalência também lhe permite acompanhar carnes vermelhas, queijos curados ou receitas da culinária tradicional toscana. Pensa em servi-lo a uma temperatura moderada e, se possível, em decantá-lo antes da degustação para que revele plenamente todos os seus aromas. É um vinho a compartilhar em ocasiões importantes, um presente que podes te dar ou dar àqueles que amas, para um momento de convivência autêntica e refinada.
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