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Nota Toscânia Escondida
Chianti Montalbano DOCG du domaine Artimino, 100% Sangiovese élevé 12 mois en botte puis 6–8 mois en bouteille, à 13,91 € au lieu de 16,43 €. Aucune distinction ni guide n'est mentionné pour ce vin.
Appellation Chianti Montalbano DOCG et sous-zone Montalbano nommées, 100% Sangiovese, robe rubis intense et notes de cerise, violette et orange rouge cohérentes.
Aucune distinction ni guide mentionné, producteur non cité dans un texte de réputation : simple absence d'information, note maintenue dans la fourchette neutre.
À 13,91 € (prix barré 16,43 €) pour un Chianti Montalbano DOCG avec 12 mois de fût et 6–8 mois de bouteille, le tarif reste cohérent avec le rang décrit.
Température de service à 18°C, profil aromatique détaillé et accords précis (viandes grillées, ragù, fromages affinés, champignons), vin à boire jeune ou à garder.
Domaine Artimino nommé et situé dans la sous-zone Montalbano, vinification précise : fermentation en acier, macération ~20 jours, élevage 12 mois en botte puis 6–8 mois en bouteille.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Convido-te hoje a uma descoberta que me é particularmente querida : um Chianti Montalbano que encarna a elegância e a profundidade do seu terroir. Este vinho não é um grito, mas um murmúrio sofisticado, um convite à contemplação.
Estamos aqui no coração da Toscânia, na subzona do Montalbano, um relicário de verdura onde a herdade Artimino cultiva com paixão o seu Sangiovese. Esta casta única, rei incontestável da região, é aqui criada com uma atenção particular para exprimir toda a sua finura. O processo começa com uma fermentação em cubas de aço, seguida de uma maceração de cerca de vinte dias, permitindo uma extração suave dos aromas e da cor. O vinho é depois transferido para barricas, onde iniciará o seu longo caminho rumo à maturidade.
Após um envelhecimento de pelo menos doze meses em barrica, e depois seis a oito meses suplementares em garrafa, este Chianti Montalbano revela-se. A sua cor é de um rubi intenso, pontilhada de reflexos maduros que já prometem uma bela complexidade. No nariz, ficarás encantado por notas de cereja, de violeta e de laranja sanguínea, completadas por sensações de frutos vermelhos e pretos, de ligeiras especiarias doces, um toque herbáceo e acentos de sub-bosque. Em boca, o equilíbrio é notável : os taninos estão presentes mas perfeitamente integrados, a acidez é viva e sustenta a degustação, conduzindo a uma persistência de média a longa duração. O conjunto transmite uma impressão de compota, longe da exuberância, privilegiando a clareza expressiva.
Este Chianti Montalbano é um companheiro ideal para os sabores autênticos da cozinha italiana. Imagina-o ao lado de carnes grelhadas, de um rico ragù, ou de queijos curados. Casa igualmente na perfeição com pratos à base de cogumelos ou com preparações em molho. Aconselho-te a servi-lo a uma temperatura amena, entre 16 e 18°C, e a abri-lo um pouco antes da degustação para que possa exprimir-se plenamente. É um vinho que podes apreciar desde já, mas que saberá surpreender-te com alguns anos de guarda, se tiveres a paciência de o deixar amadurecer em cave.
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