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Nota Toscânia Escondida
Chianti Classico DOCG Riserva 2019 de Dievole, Sangiovese 95% avec Canaiolo et Colorino, élevé au moins 24 mois et noté 90 par trois guides. En 1,5 L à 59,14 €, il revient à 29,57 € les 75 cl ; aucune mention de bio ou de vendanges manuelles.
Appellation Chianti Classico DOCG nommée, zone de production précisée, assemblage Sangiovese 95%, Canaiolo 3%, Colorino 2% cohérent avec l'appellation.
Plusieurs guides nommés avec 90 points (James Suckling, Robert Parker, Wine Spectator), mais aucun niveau 95+ ni distinction type Tre Bicchieri.
Grand format 1,5 L à 59,14 € (prix barré 74,42 €), soit 29,57 € les 75 cl : cohérent pour un Chianti Classico Riserva noté 90 par plusieurs guides.
Accords précis (viandes rouges, gibier, fromages affinés), profil aromatique décrit (cerise, épices, violette) et température de service indiquée (16-18°C).
Producteur Dievole nommé et situé en Chianti Classico, fermentation traditionnelle avec macération sur peaux et élevage d'au moins 24 mois précisés.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Convido-te para uma viagem sensorial ao coração da Toscana, onde o tempo parece suspenso e as tradições são transmitidas com paixão. Imagina um vinho que encarna a elegância e a profundidade do seu terroir, um Chianti Classico Riserva que sussurra histórias de sol e de terra.
Abrigado no coração da região do Chianti Classico, a propriedade Dievole é um lugar onde a viticultura é uma forma de arte. Este Chianti Classico DOCG Riserva 2019 é o fruto de um assemblage meticuloso : 95% de Sangiovese, complementado por 3% de Canaiolo e 2% de Colorino. É uma homenagem à tradição, uma expressão pura da terra toscana.
Desde o primeiro olhar, a sua cor vermelho rubi intenso, pontuada de reflexos granada, seduz-te. No nariz, descobrirás notas de cereja e de violeta, entrelaçadas com especiarias delicadas. Em boca, revela uma bela acidez, taninos maduros e bem integrados que prometem um potencial de guarda interessante. A fermentação tradicional com maceração sobre as peles, seguida de um envelhecimento de pelo menos 24 meses, molda a sua complexidade e a sua estrutura.
Este Chianti Classico Riserva é o companheiro ideal dos momentos de partilha e de convivialidade. Recomendo-o com carnes vermelhas grelhadas, uma caça cozinhada lentamente ou queijos curados. Ele sublimará os teus pratos e transformará cada refeição numa celebração.
Deixa-te levar pela riqueza deste vinho, um convite a explorar os sabores autênticos da Toscana. É mais do que uma bebida, é uma experiência, um fragmento da alma toscana para saborear.
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