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Nota Toscânia Escondida
Ce Chianti Classico Gran Selezione 2022 de Ricasoli est un 100% Sangiovese du vigneto Roncicone à Gaiole in Chianti, élevé 22 mois en tonneaux de 500 L. Aucune distinction ni guide n'est mentionné, et le bio n'est pas précisé.
Appellation Chianti Classico DOCG Gran Selezione, 100% Sangiovese et vigneto Roncicone à Gaiole in Chianti : zone et cépage nommés, arômes cohérents.
Aucune récompense ni guide mentionné ; la notoriété de Ricasoli est évoquée sans distinction chiffrée.
À 114,59 € le format 1,5 L, soit 57,30 € les 75 cl, le prix reste cohérent pour un Chianti Classico Gran Selezione, avec un prix barré affiché.
Viandes rôties, ragù toscan et fromages de moyenne affinage sont conseillés, servis à 16-18 °C, avec un profil détaillé (cerise, violette, balsamique).
Ricasoli est nommé et situé à Gaiole in Chianti ; fermentation 24-27 °C, macération 14-16 jours et élevage 22 mois en tonneaux de 500 L sont précisés.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Imagina-te no coração do Chianti Classico, ali onde a história do vinho toscano se escreve há séculos. Este Roncicone Gran Selezione da Ricasoli não é apenas um vinho, é um convite a uma viagem sensorial, uma expressão autêntica do seu terroir que te surpreenderá pela sua profundidade e elegância. Levo-te a descobrir esta joia.
A propriedade Ricasoli, enraizada em Gaiole in Chianti, é uma figura emblemática da região. É aqui, nas terras desta vinha Roncicone, que a Sangiovese revela toda a sua dimensão. Este vinho é uma Sangiovese pura, reflexo fiel da sua origem, elaborado com uma atenção meticulosa para capturar a essência da sua denominação Chianti Classico DOCG Gran Selezione. A fermentação decorre entre 24 e 27°C, com uma maceração de 14 a 16 dias e remontagens diárias, um método que respeita e exalta o fruto.
No teu copo, descobrirás uma cor de um vermelho profundo e luminoso. No nariz, este vinho oferecer-te-á um bouquet franco e complexo : aromas de cereja e de morango silvestre misturam-se com notas de violeta, realçadas por toques especiados e balsâmicos, uma verdadeira sinfonia olfativa. Em boca, revela-se vivo e estruturado, sustentado por taninos firmes mas já polidos, e uma acidez que lhe confere um belo impulso. O final é longo, persistente e saboroso, deixando-te uma impressão duradoura. Foi estagiado 22 meses em tonéis de 500 litros, dos quais 30% novos e 70% de segundo uso, o que lhe confere esta complexidade sem mascarar o fruto.
Para acompanhar este Chianti Classico Gran Selezione, sugiro que o sirvas por volta de 16-18 °C. Será o companheiro ideal dos teus jantares. Pensa em carnes assadas, em pratos tradicionais da cozinha toscana como um bom ragù, ou ainda em queijos de maturação média. É o vinho perfeito para as grandes ocasiões, ou simplesmente para partilhar um momento especial entre amigos, uma garrafa de caráter que marca os espíritos. Deixa-te tentar por esta experiência toscana autêntica.
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