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Nota Toscânia Escondida
Gran Selezione de Sangiovese pur issu du vigneto Colledilà à Gaiole in Chianti, élevé 22 mois en tonneaux et 8 mois en bouteille. Aucune récompense mentionnée et température de service contradictoire entre les deux textes.
Chianti Classico DOCG Gran Selezione, Sangiovese 100%, vigneto Colledilà nommé à Gaiole in Chianti : appellation et zone exprimées avec précision.
Aucune récompense ni guide mentionné ; producteur Ricasoli nommé, mais sans distinction attestée dans les sources.
Grand format 6 L à 423,10 €, soit 52,89 € les 75 cl : prix cohérent pour un Gran Selezione, sans distinction pour le justifier davantage.
Accords précis (viandes braisées, gibier, fromages affinés), profil détaillé et température de service indiquée, mais 16-18 °C diffère des 18-20 °C annoncés.
Ricasoli nommé et situé à Gaiole ; vinification en cuve inox, lieux indigènes, macération 14-16 jours, 22 mois en tonneaux 500 L dont 30% neuf.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Imagina-te, no coração do Chianti Classico, onde a história e a paixão se encontram em cada grão de uva. Este Colledilà da Ricasoli não é apenas um vinho, é um convite a explorar a profundidade de um terroir excepcional, capturada com uma maestria rara.
A propriedade Ricasoli, cujas raízes mergulham profundamente na história de Gaiole in Chianti, é uma verdadeira instituição. É aqui, nas terras do Vigneto Colledilà, que nasce este Sangiovese puro. Convido-te a descobrir a singularidade desta casta única, criada com um cuidado meticuloso que respeita a identidade da sua origem.
Este vinho revela-se primeiro por uma cor intensa e compacta, promessa de uma prova rica. No nariz, percebo uma sinfonia complexa: frutas vermelhas maduras, ameixa, depois notas delicadas de cereja preta e toques florais, realçadas por subtis nuances especiadas e minerais. Em boca, desenvolve uma estrutura e uma profundidade notáveis. Os taninos são aveludados, bem definidos, e o equilíbrio entre a acidez e o corpo assegura uma bela persistência gustativa. O final é seco, deixando para trás ecos frutados e especiados, sem qualquer peso.
Este Chianti Classico Gran Selezione é o companheiro ideal dos teus momentos de partilha. Recomendo-o com carnes vermelhas braisadas, caça ou queijos curados. Ele sublimará igualmente os pratos tradicionais da cozinha toscana, oferecendo uma experiência gustativa autêntica. Lembra-te de o servir entre 16 e 18 °C e, se puderes, abre a garrafa com antecedência para que oxigene plenamente. Este vinho tem um potencial de guarda que te permitirá saboreá-lo durante anos, para reviveres esses instantes toscanos quando bem entenderes.
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