Chianti Classico DOCG

Certosa di Belriguardo : A alma do Chianti Classico

Deixa-me guiar-te até uma joia no coração da Toscânia, um vinho que encarna a tradição e a paixão da sua terra. Este Chianti Classico DOCG da Certosa di Belriguardo é um convite a descobrir a essência mesma desta denominação mítica.

O terroir e a arte da Certosa di Belriguardo

Nascido no coração da Toscânia, este vinho retira a sua força de vinhas situadas em colinas onde a argila e o galestro dominam. Estes solos únicos são o segredo de uma maturação ótima dos bagos, permitindo à Sangiovese, casta emblemática da região, expressar-se plenamente. A Certosa di Belriguardo, com o seu empenho na tradição, molda um vinho que conta a história da sua propriedade.

Este Chianti Classico é elaborado principalmente a partir de 80% de Sangiovese, complementado por 20% de Merlot, um lote que lhe confere uma estrutura equilibrada e uma elegância certa. A fermentação é realizada em cubas de aço, seguida de uma maceração em contato com as peles, etapas cruciais para extrair cor e aromas. O seu envelhecimento de um mínimo de 12 meses em barris de carvalho confere-lhe uma complexidade aromática fascinante. Ao nariz, descobrirás notas de frutos vermelhos, de especiarias e toques florais, enriquecidos por aromas de cereja madura, de ervas mediterrânicas e de ligeiras nuances balsâmicas. Em boca, revela uma bela acidez e taninos refinados, prometendo uma boa capacidade de guarda.

Uma sinfonia à mesa

Imagina este Chianti Classico a acompanhar uma refeição tipicamente toscana. Recomendo-te particularmente com as carnes vermelhas, grelhadas ou em molho, e harmoniza na perfeição com os queijos curados. É um vinho que sublimará os sabores de uma ribollita ou de outros pratos tradicionais da região. Deixa-te tentar por esta experiência gustativa, um momento de partilha e de descoberta que te transportará diretamente para a Toscânia.