Brunello di Montalcino DOCG

Ventolaio Brunello 2020 : A alma robusta de Montalcino

Imagina por um instante o sol toscano acariciando as colinas, o vento sussurrando através das vinhas centenárias. É daí que vem este Brunello di Montalcino da herdade Ventolaio, um vinho que te conta uma história de tradição e paixão, um verdadeiro emblema deste terroir excepcional.

Montalcino, terra de Sangiovese Grosso

Este vinho nasceu no coração de Montalcino, na Toscânia, uma região mundialmente reconhecida pela excelência dos seus vinhos. A herdade Ventolaio, com o seu saber-fazer, aí cultiva a Sangiovese Grosso, casta única e orgulhosa que dá ao Brunello a sua robustez e complexidade. A fermentação decorre em cubas de aço, com uma maceração longa, permitindo extrair toda a riqueza dos bagos.

Quando o serves, és logo surpreendido pela sua cor: um vermelho rubi profundo, que se transforma em granada com o tempo, promessa de uma bela evolução. No nariz, é um buquê rico e persistente que se oferece a ti. Percabo notas de frutas vermelhas maduras, como a cereja e a ameixa, que se misturam harmoniosamente com toques de tabaco, de chocolate e uma ligeira baunilha, fruto de um longo envelhecimento em barricas de carvalho. Na boca, é amplo, bem estruturado, com taninos elegantes e maduros que lhe conferem uma bela longevidade. O equilíbrio entre a sua acidez e o seu álcool é impecável, uma verdadeira obra-prima de equilíbrio.

O Brunello à tua mesa

Para apreciar plenamente este Brunello di Montalcino, aconselho-te a servi-lo a cerca de 18°C. Será o companheiro ideal das tuas refeições mais saborosas. Imagina-o ao lado de um assado de carne vermelha, de um prato de caça ou de uma seleção de queijos curados. Este vinho tem um potencial de guarda que pode ultrapassar os 20 anos, por isso continuará a surpreender-te e a evoluir com o tempo. Deixa-te levar pela arte da vinificação toscana através deste sublime exemplar de Brunello di Montalcino.