Zobacz u Bottle of Italy →
Degustacja wina
🍷 Ta strona prezentuje wina
Ta treść dotyczy napojów alkoholowych. Potwierdź proszę, że masz ustawowy wiek spożycia alkoholu w swoim kraju zamieszkania.
Nadużywanie alkoholu jest szkodliwe dla zdrowia. Pij z umiarem.
Ukryta Toskania
Chardonnay 1987 de Folonari, élevé 24 mois en tonneau avec bâtonnage, aux notes de camomille, miel et agrumes. La principale réserve tient au prix de 96,43 € pour un IGT sans distinction mentionnée.
IGT Toscana avec zone précise (Panzano, Zano) mais Chardonnay 100 %, cépage international sans ancrage toscan revendiqué.
Aucune récompense ni guide mentionné ; producteur Folonari nommé, mais réputation non attestée par un texte.
96,43 € (barré 122,53 €) pour un IGT Chardonnay sans distinction : prix élevé pour ce qui est décrit.
Accords variés et précis (carnes blanches, poisson, crustacés, fromages semi-affinés) et service indiqué à 10-12 °C.
Folonari nommé et situé (Tenute del Cabreo) ; vinification détaillée : pressurage doux, tonneaux, bâtonnage, 24 mois d'élevage.
Ocena niezależna, obliczona na podstawie publicznych informacji o adresie oraz opinii podróżnych. Prowizje pobierane od rezerwacji nie wpływają na ocenę.
Jak oceniamyWino
Wyobraź sobie przez chwilę białe wino, które przemierzyło dekady, nie po to, by zgasnąć, lecz by się przemienić, stać się bardziej złożonym. Dokładnie to znajdziesz w tym La Pietra Chardonnay 1987, butelce, która szepcze historie o Toskanii i cierpliwości.
To wino narodziło się na ziemiach Folonari, w obrębie Vigneti Tenute del Cabreo, a dokładniej między Casa di Sala w Panzano a Zano, w sercu Toskanii. To region, w którym tradycja winiarska jest głęboko zakorzeniona, a szczep Chardonnay, choć międzynarodowy, potrafił znaleźć wyjątkowy toskański wyraz. Ten rocznik 1987 to czysty Chardonnay, świadek epoki i know-how.
W swoim kieliszku odkryjesz starożytne złoto barwy, usiane bursztynowymi refleksami, odcień, który już opowiada swój wiek. W nosie to nuty rumianku, suchej herbaty i miodu, które przeplatają się z szałwii i ziół leczniczych, uzupełnione odrobiną scorza di limone i nutą tostowaną. Wyczujesz także aromaty dojrzałych owoców, brzoskwini i pieczonego jabłka, subtelnie podparte lekką wanilią i orzechem laskowym. W ustach wino objawia się jako łagodne, jego kwasowość złagodniała z czasem, ustępując miejsca bardzo dyskretnej strukturze tanicznej. Winifikacja była staranna, z pressatura soffice, fermentacją w stali i beczkach, po której nastąpiła battonage. Następnie dojrzewało około 24 miesięcy w beczce, a potem dojrzewało w butelce, rozwijając tę smakowitość, która przewyższa bogatość, oferując charakter naznaczony czasem.
To La Pietra Chardonnay to zaproszenie do powolności. Polecam je do delikatnych białych mięs, ryby z piekarnika, skorupiaków lub kremowych risotto. Świetnie komponuje się również z daniami warzywnymi lub półdojrzewającymi serami. Podawaj je w chłodnej, lecz nie lodowatej temperaturze, między 12 a 14 °C, aby mogło ujawnić wszystkie swoje niuanse. To butelka do spokojnego smakowania, by docenić ewolucję wielkiego białego wina, które z graczą potrafiło przemierzyć lata.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
