Degustacja wina
🍷 Ta strona prezentuje wina
Ta treść dotyczy napojów alkoholowych. Potwierdź proszę, że masz ustawowy wiek spożycia alkoholu w swoim kraju zamieszkania.
Nadużywanie alkoholu jest szkodliwe dla zdrowia. Pij z umiarem.
Zobacz u Bottle of Italy →
Ukryta Toskania
Chianti Classico Gran Selezione 2022 od Ricasoli, Sangiovese 100% z winnic vigneti adiacenti al Castello di Brolio, nagrodzony 94-96 przez trzy przewodniki. Jedyny zastrzeżenie: cena, 42,78 € za 75 cl w formacie 3 L, pozostaje ceną wina tej klasy.
Chianti Classico DOCG Gran Selezione, Sangiovese 100%, vigneti adiacenti al Castello di Brolio w Gaiole in Chianti: apelacja i strefa wyrażone z precyzją.
Trzy wyróżnienia z nazwy: James Suckling 96, Wine Spectator 95, Robert Parker 94, u Ricasoli, znanego producenta Chianti Classico.
Format 3 L za 171,11 €, czyli 42,78 € za 75 cl, cena skreślona 213,38 €: spójna dla nagrodzonego Gran Selezione, ale bez okazyjności.
Precyzyjne pairingi (czerwone mięso, pieczeń wołowa, cacciagione, dojrzewające sery), profil wiśni, truskawki, wanilii, dojrzałych tanin, podawanie w umiarkowanej temperaturze i potencjał leżakowania.
Ricasoli wymieniony z nazwy i zlokalizowany w Gaiole in Chianti; fermentacja w stali w 24-27°C, maceracja 14-16 dni, 22 miesiące w beczkach, 8 miesięcy w butelce.
Ocena niezależna, obliczona na podstawie publicznych informacji o adresie oraz opinii podróżnych. Prowizje pobierane od rezerwacji nie wpływają na ocenę.
Jak oceniamyWino
Wyobraź sobie, w sercu Toskanii, tam gdzie historia splata się z winnicą. To Chianti Classico Gran Selezione z Castello di Brolio to zaproszenie do podróży zmysłowej, obietnica elegancji i głębi, którą nie mogę się doczekać, by ci ją odkryć.
Domena Ricasoli, zakorzeniona w Gaiole in Chianti, to znacznie więcej niż producent; to instytucja. Ich winnice, położone w okolicach majestatycznego Castello di Brolio, korzystają z wyjątkowego terroir. To wino jest czystym wyrazem Sangiovese, króla szczepów regionu, uprawianego i winifikowanego z precyzją graniczącą ze sztuką. Rocznik 2022, który miałem przyjemność degustować, jest doskonałym przykładem tego mistrzostwa.
Barwa tego wina to głęboka granatowa czerwień, zapraszająca do zadumy. W nosie oczarują cię złożone i umiarkowane aromaty: wyraźnie wyczuwam wiśnię i dojrzałą truskawkę, podkreślone subtelnym akcentem wanilii, który wnosi nutę słodyczy. W ustach struktura taniczna jest znakomicie zdefiniowana, oferując elegancką strukturę, nigdy agresywną. Równowaga między mocą a świeżością jest niezwykła, a trwałość finiszu skłoni cię do powrotu. Fermentacja odbywa się w kadziach stalowych w kontrolowanej temperaturze między 24 a 27°C, z maceracją trwającą od 14 do 16 dni. Następnie wino dojrzewa przez 22 miesiące w beczkach, po czym dojrzewa jeszcze 8 miesięcy w butelce, co nadaje mu tę złożoność i harmonię.
To Chianti Classico Gran Selezione to wino, które wzywa do dobrej kuchni i wspólnoty. Doskonale połączy się z daniami z czerwonego mięsa, czy to pieczenią wołową, czy duszonym cacciagione. Dojrzewające sery również znajdą w nim wybranego sojusznika, zdolnego wydobyć ich smaki. Ale nie ograniczaj się: potrafi też towarzyszyć bardziej soczystym i przyprawionym potrawom, wnosząc swoją strukturę i świeżość. Aby docenić wszystkie jego niuanse, radzę podać go w umiarkowanej temperaturze, w dużym kieliszku, który pozwoli jego aromatom w pełni się rozwinąć. To wino, choć już ekspresyjne, ma piękny potencjał leżakowania, jeśli zechcesz pozostawić je do ewolucji na kilka lat w piwnicy.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
