Zobacz u Bottle of Italy →
Degustacja wina
🍷 Ta strona prezentuje wina
Ta treść dotyczy napojów alkoholowych. Potwierdź proszę, że masz ustawowy wiek spożycia alkoholu w swoim kraju zamieszkania.
Nadużywanie alkoholu jest szkodliwe dla zdrowia. Pij z umiarem.
Ukryta Toskania
Un IGT toscan de Greve in Chianti assemblant Sangiovese 70% et Cabernet 30%, millésime 1983, élevé 16-18 mois en barrique française. Sa principale réserve : 114,51 € pour un IGT sans distinction mentionnée.
IGT Toscana avec zone précise (collines de Greve in Chianti) et assemblage Sangiovese 70% / Cabernet 30% ; l'IGT reste générique, sans sous-zone d'appellation.
Aucune récompense ni guide mentionné ; producteur Folonari nommé, mais rien n'atteste une distinction : note maintenue dans la fourchette d'absence.
114,51 € pour un IGT sans distinction et un millésime 1983 : prix élevé pour ce qui est décrit, malgré le prix barré à 139,09 €.
Accord précis (faraona ripiena con porcini e mirtilli), profil aromatique détaillé et service à 16-18°C indiqué ; décantation décrite, ce qui aide à le servir.
Domaine Folonari situé à Greve in Chianti, vinification précisée (acier, macération 15-18 jours à 26-28°C) et élevage 16-18 mois en barrique de chêne français.
Ocena niezależna, obliczona na podstawie publicznych informacji o adresie oraz opinii podróżnych. Prowizje pobierane od rezerwacji nie wpływają na ocenę.
Jak oceniamyWino
Wyobraź sobie na chwilę podróż w czasie, poczuj, jak historia tętniącej życiem ziemi odsłania się w kieliszku. Dokładnie to oferuje Ci Cabreo Il Borgo 1983, wymowne świadectwo toskańskiej wytrwałości i elegancji.
Ten legendarne wino narodziło się na wzgórzach Greve in Chianti, w sercu Toskanii, w obrębie Vigneti delle Tenute del Cabreo, własności rodziny Folonari. Miejsce, gdzie Sangiovese, królewski szczep regionu, panuje niepodzielnie, tutaj skomponowany w 70% z 30% Cabernet Sauvignon. To właśnie ten związek nadaje Cabreo Il Borgo jego strukturę i tak szczególną złożoność.
Podczas degustacji to wino rocznika 1983, o intensywnym granatowym kolorze typowym dla swojego wieku, odsłania przed Tobą złożony i głęboki nos. Wyczujesz w nim nuty dojrzałych owoców, śliwki, ale także subtelne aromaty trzeciorzędowe, takie jak skóra, tytoń i lekkie przyprawy. W ustach równowaga jest znakomita : taniny są zaokrąglone, struktura zachowuje piękną świeżość, a całość kończy się trwałym i przyjemnym finiszem. Winifikacja, z fermentacją w kadziach ze stali i maceracją trwającą od 15 do 18 dni w temperaturze 26-28°C, a następnie dojrzewaniem od 16 do 18 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, wyrzeźbiła ten tak charakterystyczny profil.
Aby w pełni docenić ten skarb, zaleca się otworzyć go ostrożnie i pozwolić mu oddychać po wystawieniu na światło. Powolna i delikatna dekantacja może być konieczna, jeśli zaobserwujesz redukcję lub osad. Podawaj go w temperaturze około 16-18°C, aby odsłonić wszystkie jego aromatyczne niuanse. To wino doskonale komponuje się z potrawami bogatymi w umami : pomyśl o faraona ripiena con porcini e mirtilli, mięsach duszonych, smakowitych pieczeniach lub dojrzewających serach. Jest idealnym partnerem na niezapomnianą kolację, wyjątkową okazję, przy której chcesz zaoferować niezwykłe doświadczenie smakowe.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
