Zobacz u Bottle of Italy →
Degustacja wina
🍷 Ta strona prezentuje wina
Ta treść dotyczy napojów alkoholowych. Potwierdź proszę, że masz ustawowy wiek spożycia alkoholu w swoim kraju zamieszkania.
Nadużywanie alkoholu jest szkodliwe dla zdrowia. Pij z umiarem.
Ukryta Toskania
Cabreo Il Borgo 1993 de Folonari assemble 70% Sangiovese et 30% Cabernet Sauvignon sur les Colline di Greve in Chianti, avec un élevage précisé en barriques françaises. Sa limite tient au prix de 120,54 € pour un IGT sans distinction mentionnée.
IGT Toscana sur les Colline di Greve in Chianti, assemblage 70% Sangiovese et 30% Cabernet Sauvignon : ancrage toscan réel mais appellation IGT générique, sans lien DOCG.
Aucune récompense ni guide mentionné, et le producteur Folonari n'est pas présenté comme réputé dans un texte : absence d'information, pas un défaut.
À 120,54 € (barré 148,42 €) pour un IGT sans distinction ni mention de garde, le prix paraît élevé pour ce qui est décrit ; millésime 1993 non valorisé par un guide.
Accord précis avec la faraona ripiena di porcini e mirtilli, profil aromatique décrit (fruit croquant, finale soyeuse) et température de service 18–20 °C indiquée.
Folonari nommé et situé à Greve in Chianti, vinification détaillée : fermentation en acier 26–28 °C, macération 15–18 jours, 16–18 mois en barriques françaises, 6 mois en bouteille.
Ocena niezależna, obliczona na podstawie publicznych informacji o adresie oraz opinii podróżnych. Prowizje pobierane od rezerwacji nie wpływają na ocenę.
Jak oceniamyWino
Zapraszam Cię do wyjątkowej podróży zmysłowej z Cabreo Il Borgo Toscana IGT 1993. To wino to opowieść o dojrzałości i równowadze, skarb, który odsłania głębię czasu spędzonego w piwnicy. Uosabia obietnicę degustacji, w której każdy łyk to odkrycie.
Ukryte w sercu Colline di Greve in Chianti, posiadłość Folonari zaznacza tu swoją wybitną ekspresję know-how. To Cabreo Il Borgo to odważna kupaż 70% Sangiovese i 30% Cabernet Sauvignon, połączenie czerpiące siłę z toskańskiego terroir. Winifikacja odbywa się przez fermentację w kadziach stalowych w kontrolowanej temperaturze 26-28°C, a następnie macerację trwającą od 15 do 18 dni, co pozwala na optymalną ekstrakcję aromatów i tanin.
Po tym kluczowym etapie wino spoczywa przez 16 do 18 miesięcy we francuskich beczkach, z których 30% to nowe, 40% pierwszego przejścia i 30% drugiego przejścia, aby dopracować swoją strukturę. Minimum sześć miesięcy w butelce wieńczy jego dojrzewanie. Wzrok: to rocznik 1993 zachowuje zaskakującą intensywność barwy jak na swój wiek. Nos: wyczujesz złożone aromaty, łączące świeżość soczystego owocu z nutami dojrzałych czerwonych owoców, ziemistymi odcieniami i subtelnymi akcentami łagodnych przypraw. W ustach: struktura jest zrównoważona, taniny obecne, ale nigdy dominujące, a ciało harmonijnie towarzyszy smakom, kulminując jedwabistym finiszem.
To Cabreo Il Borgo 1993 to idealny towarzysz wyrafinowanych dań. Szczególnie polecam Ci je z faraona ripiena di porcini e mirtilli, fasolowaną perliczką z borowikami i jagodami, gdzie jego złożone smaki będą mogły w pełni się wyrazić. Będzie się również dobrze komponować z daniami mięsnymi, dojrzewającymi serami i innymi smacznymi potrawami, nigdy ich nie przytłaczając.
Aby w pełni docenić to wino, podaj je w umiarkowanej temperaturze. To zaproszenie, aby zwolnić tempo, degustować je ze spokojem, a może nawet porównać z innymi butelkami z tego samego rocznika, jeśli nadarzy się okazja. To Cabreo Il Borgo 1993 to nie tylko wino, to moment dzielenia się, otwarte okno na historię i pasję Toskanii. Daj się porwać tej perełce, która potrafiła przetrwać czas z elegancją.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
