Rosso Toscana IGT

Duemani Suisassi 2021: de Syrah-ziel van de Maremma

Stel je voor dat je in het hart van de Maremma bent, waar land en zee elkaar ontmoeten. Deze wijn, de Suisassi 2021 van het domein Duemani, is een uitnodiging om een ander Toscane te ontdekken, één dat trilt op het ritme van de Syrah, met een expressie die zowel wild als elegant is.

Het vulkanische terroir van Riparbella

Het domein Duemani, verscholen op de heuvels van Riparbella, in Costa Toscana, is een plek waar biodynamische wijnbouw een levensfilosofie is. Hier heerst de Syrah als meester, geteeld op bodems rijk aan leisteen, wat de wijn een onderscheidende mineraliteit geeft. De spontane gisting op hout, gevolgd door een rijping van 22 maanden in barriques en tonnen, getuigt van een diep respect voor de vrucht en het terroir.

Wanneer je deze Suisassi inschenkt, word je begroet door een diep robijnrode kleur met paarse gloed. In de neus is het een symfonie van bosvruchten, varens en bosbodem, aangevuld met tonen van karkadé, kruiden, eucalyptus en een vleugje leisteen die aan zijn oorsprong herinnert. In de mond onthult hij een mooie complexiteit, een harmonieuze balans tussen de kracht van de Syrah en een elegante frisheid, met fijne en aanhoudende tannines die uitnodigen tot de volgende slok.

Toscaanse combinaties voor authentiek genot

Deze Rosso Toscana IGT is een ideale metgezel voor momenten van samenzijn. Ik raad hem aan met rood vlees, al dan niet gegrild of in saus, waar zijn structuur en aroma's het vlees zullen verheffen. Hij combineert ook uitstekend met gerijpte kazen, waar de rijkdom van de kaas antwoordt op de complexiteit van de wijn. Het is een wijn die oproept tot gezelligheid, tot een avond met vrienden of een diner met z'n tweeën, waar elke slok een ontdekking van het authentieke Toscane is.