Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
Massa Marittima
Ontdek Morisfarms: wijnproeverij met uitzicht op de golf van Follonica
6,7CorrectBudget €
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
IGT Toscana Rosso de Baracchi, à Cortona: assemblage Cabernet, Merlot, Sangiovese et Syrah, macération 20-24 jours, environ 11 €. Réserve: appellation IGT générique, aucune distinction mentionnée et élevage court, 6 mois puis 3 mois en bouteille.
Zone de Cortona et Valdichiana nommée, mais appellation IGT générique et trois cépages internationaux (Cabernet, Merlot, Syrah) : ancrage toscan limité.
Aucune récompense ni guide nommé pour ce vin; réputation du domaine Baracchi non précisée dans les sources.
10,91 € (prix barré 12,32 €) pour un IGT Toscana sans distinction: tarif modéré pour une appellation simple, prix barré cohérent.
Accords précis (viandes rouges, porc, salumi, pâtes au ragù), profil cerise, cassis, poivre noir, tabac, sous-bois, service 16-18 °C.
Domaine Baracchi nommé à Cortona; vinification détaillée: égrappage doux, acier, macération 20-24 jours, bouteille après 6 mois, affinage 3 mois.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Ik nodig je uit om O'Lillo te ontdekken, een IGT Toscana Rosso van het domein Baracchi. Het is het soort wijn dat, zonder opzichtigheid, de gulzigheid van Toscane onthult en zich uitstekend leent voor je momenten van samenzijn. Hij belichaamt de perfecte balans tussen traditie en toegankelijkheid, een ware parel voor liefhebbers van authentieke wijnen.
Verscholen in het hart van de Valdichiana, nabij het charmante Cortona, cultiveert het domein Baracchi met passie een assemblage van druivenrassen die over hun land spreken. Deze wijn, O'Lillo, is de vrucht van een harmonieuze ontmoeting tussen de Cabernet Sauvignon, de Merlot, de Sangiovese en de Syrah. Elke tros wordt zorgvuldig geplukt, waarna de vinificatie begint met een zachte ontsteling, gevolgd door een fermentatie in roestvrijstalen tanks. Een maceratie van 20 tot 24 dagen haalt de aroma's en de kleur naar boven, voordat de wijn na zes maanden rijping wordt gebotteld en vervolgens nog drie maanden verder rijpt op fles.
Aan het oog onthult O'Lillo zich in een robijnrode kleur van gemiddelde intensiteit, een visuele uitnodiging om te proeven. In de neus zul je betoverd worden door aroma's van rijp rood fruit, met name kers en zwarte bes, aangevuld met subtiel kruidige tonen van zwarte peper en een vleugje tabak en bosgrond. In de mond biedt deze wijn een gematigde structuur, met aanwezige maar soepele tannines, die het proeven vlot en aangenaam maken. Zijn afdronk, zonder overdreven te zijn, is die van een goed gemaakte wijn, die niet probeert te imponeren maar wil verleiden door zijn balans.
Deze wijn is een ideale metgezel voor je dagelijkse maaltijden. Ik raad hem vooral aan bij gerechten met rood vlees, varkensvlees, of een selectie van Toscaanse vleeswaren. Stel je hem voor naast een goed bord pasta met ragù, waar zijn fruitaroma's en kruidige tonen de rijkdom van de saus naar een hoger niveau tillen. Hij combineert ook uitstekend met middellange gerijpte kazen. Serveer hem op een temperatuur van 16-18 °C ; een korte decantatie kan helpen om de volledige complexiteit van zijn aroma's te onthullen. O'Lillo is een uitnodiging tot gezelligheid, een bescheiden wijn die je momenten van samenzijn zal verrijken met een vleugje Toscaanse authenticiteit.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
