Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Ce Pinot nero pur de Baracchi, cultivé vers 600 m à Montagna Cortonese et élevé environ 18 mois en barriques, se distingue par sa finesse et un prix de 23,57 €. Réserve : appellation IGT Toscana générique, sans distinction ni mention de bio ou de vendanges.
IGT Toscana générique, mais zone précise (Montagna cortonese, Cortona, 600 m) et pinot nero aux notes de fragoline, rose et poivre blanc cohérentes avec le cépage.
Aucune récompense ni guide n'est mentionné, et le producteur n'apparaît dans aucun palmarès cité : simple absence d'information, note maintenue basse.
À 23,57 € (prix barré 26,16 €), la bouteille reste dans le rang d'un IGT toscana de pinot nero élevé 18 mois en barriques, sans distinction pour la valoriser.
Accords nombreux (viandes blanches, charcuteries, fromages à pâte molle, champignons), profil aromatique détaillé et service à 14–16 °C.
Domaine Baracchi nommé et situé à Montagna cortonese, élevage précisé d'environ 18 mois en barriques ; ni bio ni vendanges manuelles ne sont mentionnés.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Ik nodig je vandaag uit om een onverwachte kant van Toscane te ontdekken, die waar de Pinot Nero zich uitdrukt met een zeldzame verfijndheid. Deze wijn van het domein Baracchi is een ware verrassing, een ode aan de finesse die breekt met de clichés van de Toscaanse kracht.
Gelegen op de hoogten van Cortona, op ongeveer 600 meter hoogte, cultiveert het domein Baracchi deze unieke Pinot Nero. In dit bijzondere microklimaat van de Montagna Cortonese vindt het druivenras, dat doorgaans met Bourgondië wordt geassocieerd, hier een eigenzinnige Toscaanse expressie. Het domein Baracchi, met zijn filosofie gericht op elegantie, is erin geslaagd dit veeleisende ras te temmen en er het beste uit te halen.
Deze wijn is een pure Pinot Nero, een monocepage die het karakter van de druif zich volledig laat uiten. Na de vinificatie rijpt hij ongeveer 18 maanden in barriques, een rijping die hem structuur en complexiteit geeft zonder zijn intrinsieke frisheid ooit te maskeren. Aan het oog zul je betoverd worden door zijn delicaat rode kleur. In de neus biedt hij je een elegant en gematigd boeket, zonder excessen. Ik onderscheid tonen van verse kleine rode vruchten, zoals bosbosaardbeien en frambozen, vergezeld van florale nuances van roos en een subtiel vleugje witte peper. In de mond onthult hij een fijne structuur en verfijnde tannines, ondersteund door een evenwichtige zuurgraad die de proeverij levendig en vlot maakt. Zijn aanhoudendheid is aangenaam, zonder opdringerig te zijn.
Deze Pinot Nero Toscana IGT is de ideale metgezel voor informele gezellige momenten en serene proeverijen. Ik raad hem aan bij gerechten met wit vlees, fijne charcuterie of zachte kazen. Hij zal ook perfect zijn bij bereidingen met paddenstoelen, waarvan de aardse smaken zullen resoneren met de tonen van de wijn. Om de aroma's en het evenwicht volledig te waarderen, serveer hem fris, tussen 14 en 16 °C. Het is een wijn die uitnodigt tot ontdekking, zachtheid en het waarderen van nuances, ver weg van de uitgetreden paden van de Toscaanse wijnbouw.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
