Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Rosso di Montepulciano DOC 2022 van het domein Folonari, Prugnolo Gentile, fermentatie in staal en rijping van 6 tot 12 maanden, voor 11,67 € in plaats van 14,41 €. Geen onderscheiding of gids vermeld voor deze wijn.
Rosso di Montepulciano DOC uit Montepulciano, druivenras Prugnolo Gentile (Sangiovese) vermeld : benaming en precieze zone, duidelijk Toscaans anker.
Geen onderscheiding of gids vermeld ; producent Folonari vermeld maar zonder geattesteerde onderscheiding, voorzichtigheid gehandhaafd.
11,67 € in plaats van 14,41 € voor een Rosso di Montepulciano DOC : gematigde prijs, consistent met dit niveau van benaming.
Specifieke combinaties (rood vlees, salumi, gerijpte kazen), fruitig en kruidig profiel beschreven, serveertemperatuur aangegeven tussen 16 en 18 °C.
Domein Ambrogio e Giovanni Folonari vermeld en gevestigd in Montepulciano ; fermentatie in staal, maceratie op de schillen en rijping van 6 tot 12 maanden gespecificeerd.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Vandaag nodig ik je uit om een wijn te verkennen die de geschiedenis van Toscane fluistert, een authentieke expressie van zijn terroir. De Torcalvano Rosso di Montepulciano van Folonari is een ontmoeting met elegantie en traditie, een fles die je een zintuiglijke reis belooft naar het hart van Italië.
We bevinden ons in Montepulciano, een prestigieuze appellatie waar de genereuze bodems wijnen van opmerkelijke structuur voortbrengen. Het domein Ambrogio e Giovanni Folonari, gestaakt op zijn erfgoed, cultiveert er de Prugnolo Gentile, dat emblematische druivenras dat niets anders is dan de lokale Sangiovese. De jaargang 2022 van deze Rosso di Montepulciano is het resultaat van een gisting in stalen tanks, gevolgd door een zorgvuldige maceratie op de schillen, een methode die de zuiverheid van het fruit bewaart.
Deze wijn ontvouwt zich aan je in een diep robijnrode kleur, die een intense proeverij aankondigt. In de neus neem ik een complex boeket waar waar rijp rood fruit, zoals kers en pruim, zich vermengt met kruidige tonen van zwarte peper. De rijping van 6 tot 12 maanden, deels op vat, brengt een subtiele vanilletoon aan en rondt zijn structuur af. In de mond is de balans opmerkelijk tussen een verkwikkende zuurgraad en goed geïntegreerde tannines. De fruitige sensaties worden bevestigd, vergezeld van een delicate balsamische toon die het genot in de afdronk verlengt.
Deze Torcalvano is een ideale metgezel voor aan tafel. Stel je hem voor naast gegrild rood vlees, een selectie Toscaanse vleeswaren of gerijpte kazen. Hij combineert wondermooi met traditionele gerechten zoals de peposo dell'Impruneta of een bistecca alla fiorentina. Ik raad aan hem te serveren tussen 18 en 20°C om al zijn nuances te appreciëren. Het is een uitnodiging om een moment van gezelligheid te delen, de rijkdom van de Toscaanse keuken te vieren met een wijn die er de waardige ambassadeur van is.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
