Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Le Silìneo 2021 de Fattoria del Cerro est un Vino Nobile di Montepulciano DOCG en Prugnolo Gentile, fermenté en acier et affiné en bois au moins 2 ans, à 16,90 €. Aucune distinction ni pratique agricole n'est précisée, ce qui limite la reconnaissance du domaine.
Appellation Vino Nobile di Montepulciano DOCG nommée, cépage Prugnolo Gentile (Sangiovese) et zone de Montepulciano précisés : ancrage toscan clair, sans détail de sol ou de sous-zone.
Aucune récompense ni guide mentionné ; le producteur Fattoria del Cerro est nommé mais sans réputation attestée dans les textes, donc note dans la fourchette d'une simple absence.
À 16,90 € (prix barré 18,72 €) pour un DOCG de Montepulciano, le tarif reste modéré pour l'appellation, sans distinction ni format qui justifierait davantage.
Accords précis (viandes rouges, gibier, fromages affinés), profil aromatique décrit (fruits rouges, épices, notes balsamiques) et service indiqué entre 16 et 18 °C : polyvalence nette.
Domaine nommé et situé à Montepulciano, vinification en cuves d'acier puis affinage en bois avec un minimum de 2 ans : pratiques détaillées, sans mention de vendanges manuelles ni de bio.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Stel je voor dat je in het hart van Toscane bent, waar de heuvels oneindig golven. In dit landschap ontdekte ik een wijn die het evenwicht tussen traditie en moderniteit perfect belichaamt: de Silìneo 2021 van de Fattoria del Cerro. Het is niet zomaar een wijn, het is een uitnodiging tot contemplatie, een streling voor de zintuigen.
De Fattoria del Cerro, verscholen in de emblematische landschappen van Montepulciano, is een domein dat de kunst beheerst om de Prugnolo Gentile, de lokale naam van de Sangiovese, te laten schitteren. Hier, op deze genereuze gronden, wordt deze Vino Nobile di Montepulciano DOCG geboren. Het domein zet zich in om de potenties van deze unieke druif te respecteren, terwijl het een innovatieve aanpak hanteert bij de vinificatie.
De Silìneo 2021 is het resultaat van een zorgvuldige fermentatie in stalen tanks, gevolgd door een rijping op hout. Deze methode laat de wijn zijn complexiteit ontwikkelen terwijl hij de frisheid van zijn aroma's behoudt. In je glas belooft zijn intense rode kleur je al een rijke proeverij. In de neus word je betoverd door tonen van rood fruit en kers, aangevuld met fijne kruidige en balsamische accenten. In de mond is de smaak gebalanceerd, met een aanwezige maar discrete tanninestructuur die een mooie structuur geeft zonder ooit te domineren.
Deze Silìneo 2021 is een ideale metgezel voor je maaltijden. Ik raad je aan hem te serveren tussen 16° en 18°C in glazen van gemiddelde grootte om alle nuances te waarderen. Hij past uitstekend bij gegrild rood vlees, gestoofd wild of gerijpte kazen. Het is de perfecte wijn voor een gezellige avond met vrienden of een romantisch diner, een ware ode aan de Toscaanse levenskunst die ik je graag laat ontdekken.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
