Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Nipozzano signe un Chianti Rufina Riserva DOCG au Sangiovese 90%, élevé 24 mois en barrique et vendu 15,37 €. Sa principale réserve : aucune récompense mentionnée et des cépages bordelais dans l'assemblage.
Chianti Rufina DOCG et zone au nord-est de Florence nommés, Sangiovese 90% : ancrage territorial précis, un peu affaibli par Merlot/Cabernet.
Aucune distinction ni guide mentionné ; le producteur Nipozzano est nommé mais sa réputation n'est pas attestée.
Riserva DOCG à 15,37 € avec prix barré à 18,27 € : tarif modéré pour l'appellation et le niveau, cohérent sans être exceptionnel.
Accords variés et précis (viandes rouges, arrosti, agnello, fromages affinés), profil détaillé et service à 18–20 °C : usage à table facile.
Domaine Nipozzano situé en Chianti Rufina, fermentation spontanée en acier et 24 mois en barrique précisés ; aucun bio mentionné.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Vandaag neem ik je mee naar het hart van een meer verborgen Toscane, die van de Chianti Rufina, waar het huis Nipozzano een wijn tekent die elegantie en diepgang belichaamt. Het is een uitnodiging om een rode wijn te ontdekken die fluisterert over de geschiedenis van zijn land, een zintuiglijke ervaring die je zal bijblijven.
Deze wijn is geboren in de Zona del Chianti Rufina, een appellatie verscholen ten noordoosten van Florence, bekend om zijn hooglandterroirs die de wijnen een bijzondere frisheid en complexiteit verlenen. Het domein van Nipozzano, met zijn rijke geschiedenis en eeuwenoude knowhow, verbouwt er de Sangiovese, de koning van de Toscaanse druivenrassen, die hier 90% van de assemblage uitmaakt. Hij wordt aangevuld met een vleugje Malvasia Nera, Colorino, Merlot en Cabernet Sauvignon, die elk hun eigen nuance aan deze symfonie toevoegen.
De vinificatie van deze Chianti Rufina Riserva begint met een spontane gisting in stalen tanks, gevolgd door een zorgvuldige maceratie en een eveneens in staal uitgevoerde malolactische gisting. De wijn rijpt vervolgens 24 maanden op barriques, een periode waarin hij aan structuur en aromatische complexiteit wint, alvorens zijn rijping in de fles voort te zetten. Zijn kleur is een intens rood, dat een mooie diepgang belooft. In de neus word je betoverd door delicate florale noten en fruitige aroma's, verweven met kruiden zoals nootmuskaat en kruidnagel, met een vleugje koffie die zijn complexiteit versterkt. In de mond biedt hij een mooie structuur, een elegantie die de in de neus waargenomen nuances onthult, met een aanhoudendheid die uitnodigt tot proeven.
Deze Chianti Rufina Riserva van Nipozzano is de perfecte metgezel voor smaakvolle momenten. Ik raad hem aan met rood vlees, al dan niet gegrild of geroosterd, een gestoofde lamsbout of gerijpte kazen. Stel je hem voor op je tafel, tijdens een diner met vrienden of om een speciale gelegenheid te vieren. Hij zal je gerechten verheffen en een warme sfeer creëren. Het is een wijn die gedeeld wordt en een verhaal vertelt, dat van een authentieke en hartstochtelijke Toscane.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
