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Nota Toscânia Escondida
Nipozzano signe un Chianti Rufina Riserva DOCG au Sangiovese 90%, élevé 24 mois en barrique et vendu 15,37 €. Sa principale réserve : aucune récompense mentionnée et des cépages bordelais dans l'assemblage.
Chianti Rufina DOCG et zone au nord-est de Florence nommés, Sangiovese 90% : ancrage territorial précis, un peu affaibli par Merlot/Cabernet.
Aucune distinction ni guide mentionné ; le producteur Nipozzano est nommé mais sa réputation n'est pas attestée.
Riserva DOCG à 15,37 € avec prix barré à 18,27 € : tarif modéré pour l'appellation et le niveau, cohérent sans être exceptionnel.
Accords variés et précis (viandes rouges, arrosti, agnello, fromages affinés), profil détaillé et service à 18–20 °C : usage à table facile.
Domaine Nipozzano situé en Chianti Rufina, fermentation spontanée en acier et 24 mois en barrique précisés ; aucun bio mentionné.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Levo-te hoje ao coração de uma Toscana mais secreta, a do Chianti Rufina, onde a casa Nipozzano assina um vinho que encarna a elegância e a profundidade. É um convite a descobrir um tinto que sussurra a história da sua terra, uma experiência sensorial que te marcará.
Este vinho nasceu na Zona del Chianti Rufina, uma denominação situada a nordeste de Florença, reconhecida pelos seus terroirs de altitude que conferem aos vinhos uma frescura e uma complexidade singulares. A propriedade de Nipozzano, com a sua história rica e o seu saber-fazer ancestral, aí cultiva o Sangiovese, casta rainha da Toscana, que aqui compõe 90% do lote. É completado por um toque de Malvasia Nera, Colorino, Merlot e Cabernet Sauvignon, cada um trazendo a sua nuance a esta sinfonia.
A vinificação deste Chianti Rufina Riserva começa por uma fermentação espontânea em cubas de aço, seguida de uma maceração atenta e de uma fermentação maloláctica também em aço. O vinho é depois estagiado durante 24 meses em barricas, período durante o qual ganha estrutura e complexidade aromática, antes de prosseguir o seu afinamento em garrafa. A sua cor é de um vermelho intenso, prometendo uma bela profundidade. No nariz, ficarás encantado por notas florais delicadas e aromas frutados, entrelaçados com especiarias como a noz-moscada e o cravo-da-índia, com um toque de café que acrescenta à sua complexidade. Em boca, oferece uma bela estrutura, uma elegância que revela as nuances percebidas no nariz, com uma persistência que convida à degustação.
Este Chianti Rufina Riserva de Nipozzano é o cúmplice perfeito dos momentos gulosos. Recomendo-te com carnes vermelhas, grelhadas ou assadas, um cordeiro guisado ou queijos curados. Imagina-o na tua mesa, num jantar entre amigos ou para celebrar uma ocasião especial. Ele saberá sublimar os teus pratos e criar uma atmosfera acolhedora. É um vinho que se partilha e que conta uma história, a de uma Toscana autêntica e apaixonada.
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