Chianti Riserva Colli Senesi DOCG

Geografico Chianti Riserva: De Ziel van de Colli Senesi

Stel je voor dat je in het hart van Toscane bent, waar de tijd lijkt stil te staan. Deze Chianti Riserva van de Colli Senesi, oogstjaar 2020, is een uitnodiging tot deze zintuiglijke reis, een authentieke expressie van de Sangiovese die je verhalen toefluistert over zon en aarde.

Het Intieme Terroir van de Colli Senesi

Het is in de zachte heuvels van Siena, de "Colli Senesi", dat het domein Geografico de essentie van zijn Chianti put. Hier heerst de Sangiovese als meester, geteeld met respect om al zijn spontaniteit te onthullen. De vinificatie, uitgevoerd in stalen tanks, is een bewuste aanpak om de integriteit van de vrucht te bewaren, voorafgaand aan een rijping van minstens 24 maanden, zoals de Riserva vereist.

Zijn kleur, een robijnrood van gemiddelde intensiteit, is al een belofte. In de neus neem ik intense en uitnodigende aroma's van rijpe kers en bosvruchten waar, verrijkt met toetsen van anijs en subtiele kruidige nuances. In de mond onthult deze wijn zich aangenaam sappig en elegant. Tonen van frambozenconfiture vermengen zich met lichte toetsen van aromatische kruiden, allemaal ondersteund door fluweelzachte en rijpe tannines die hem een gebalanceerde structuur geven. Het is een aromatisch profiel dat doet denken aan rode vruchten, kruiden en balsamische tonen, getrouw aan zijn appellatie.

Een ideale tafelgenoot

Deze Chianti Riserva is een uitstekende metgezel voor je maaltijden. Ik raad hem specifiek aan bij rood vlees, wild of gerijpte kazen. Stel je hem ook voor tijdens een smaakvolle "merenda toscana", een hartige snack met lokale vleeswaren en ongezouten Toscaans brood. Hij zal deze momenten van gezelligheid weten te verheffen en je direct naar de Toscaanse zon verplaatsen.