Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Brunello di Montalcino Riserva 2015 van Donatella Cinelli Colombini, Sangiovese Grosso minimaal 5 jaar gerijpt, waarvan 2 op hout, bekroond met 90 punten door drie gidsen. Prijs van 72,14 € in overeenstemming met zijn rang, zonder informatie over landbouw of sulfieten.
Betreffende appellatie Brunello di Montalcino Riserva DOCG, druivenras Sangiovese Grosso en zone Montalcino genoemd: volledige en precieze territoriale verankering.
Vier onderscheidingen met 90 punten (James Suckling, Robert Parker, Wine Spectator) en 4 viti AIS: verschillende erkende gidsen, maar geen enkele boven de 90.
Brunello Riserva voor 72,14 € in plaats van 81,45 €: prijs in overeenstemming met de rang van een bekroonde riserva, zonder er duidelijk onder te zitten.
Nauwkeurige combinaties (rood vlees, wild, gerijpte kazen), gedetailleerd aroma-profiel en serveren op 16-18 °C: goed gebruik aan tafel, niet meer dan dat.
Domein Donatella Cinelli Colombini genoemd, fermentatie in staal, lange maceratie en minimumrijping van 5 jaar waarvan 2 op hout: gedetailleerde praktijken.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Vandaag nodig ik je uit voor een zintuiglijke reis naar het hart van Toscane, doorheen een wijn die de elegantie en de diepgang van zijn terroir belichaamt. Deze Brunello di Montalcino Riserva 2015 van Donatella Cinelli Colombini is niet zomaar een wijn, het is een vloeibaar verhaal, een getuigenis van geduld en passie.
Gelegen op de zonnige heuvels van Montalcino, is dit domein een echte instelling. De Brunello, zoals je misschien weet, wordt uitsluitend gemaakt van de druivenras Sangiovese Grosso, een variëteit die hier al zijn adel tot uiting brengt. De druiven worden met de grootste zorg geselecteerd, wat een grondstof van onberispelijke kwaliteit garandeert voor deze jaargang 2015.
Het vinificatieproces van deze Brunello Riserva volgt een eeuwenoude traditie. De fermentatie vindt plaats in stalen tanks, gevolgd door een lange maceratie die de volledige rijkdom uit de schilletjes haalt. Maar het is de rijping die zijn karakter werkelijk vormgeeft: minimaal vijf jaar, waarvan ten minste twee op eiken vaten, die deze wijn een opmerkelijke complexiteit en tanninestructuur geven. Zijn diep robijnrode kleur, die met de tijd naar granaatkleurig neigt, is een visuele belofte van zijn intensiteit. In de neus ontdek je een rijk en aanhoudend boeket, waarin rijp rood fruit zich mengt met zachte kruiden, met nuances van tabak en leer. In de mond onthult hij een krachtige rijkdom, perfect in balans door een levendige zuurgraad en robuuste tannines, die een uitzonderlijk bewaarpotentieel aankondigen.
Om deze Brunello di Montalcino Riserva te laten schitteren, stel ik voor hem te combineren met gerechten die het tegen zijn kracht kunnen opnemen. Stel je hem voor naast gegrild rood vlees, een gestoofd wildgerecht of gerijpte kazen. Het is een wijn die tijd vraagt, die zich langzaam openbaart, en die verdient gedeeld te worden tijdens een speciale maaltijd, waarbij elke slok een viering is. Laat hem ademen, en je zult zien hoe hij zich blijft ontwikkelen en je blijft verrassen, zelfs jaren na de botteling. Het is een uitnodiging tot contemplatie, een glas puur Toscane.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
