Brunello di Montalcino DOCG Riserva

Brunello Riserva Canalicchio Di Sopra: De ziel van Montalcino

Stel je even voor: een fles die een verhaal vertelt, dat van een uitzonderlijk terroir en van eeuwenoude knowhow. Deze Brunello Riserva is veel meer dan een wijn; het is een uitnodiging tot een zintuiglijke reis in het hart van authentiek Toscane, een schat die zich met de tijd openbaart.

Canalicchio Di Sopra: De echo van de Sangiovese Grosso

In het hart van Montalcino is het domein Canalicchio Di Sopra een naam die met prestige resoneert. Het is hier, op deze gezegende gronden, dat de Sangiovese Grosso, koningsdruif van de streek, zijn kracht en karakter put. Deze jaargang 2016 is het resultaat van een rigoureuze selectie van de beste trossen en van een traditionele vinificatie in stalen tanks, met een verlengde maceratie om alle rijkdom van de bessen te extraheren.

Deze wijn siert zich met een intense robijnrode kleur, die met de leeftijd naar granaatappel neigt, wat zijn diepte aankondigt. In de neus ontdek je een complexe symfonie van rijpe rode vruchten, kruidige tonen, tabak en leer, verrijkt met balsamische en minerale accenten. In de mond ontvouwt hij een opmerkelijke rijkdom en structuur, met zijdezachte maar goed aanwezige tannines die perfect in balans zijn met de zuurgraad. De smaken weerspiegelen het olfactorische boeket, aangevuld met nuances van chocolade en vanille, voor een lange en aanhoudende afdronk, bewijs van zijn uitzonderlijk bewaarpotentieel. Deze Brunello Riserva heeft geprofiteerd van een rijping van minstens vijf jaar, waarvan twee op houten vaten, gevolgd door een verfijning op fles.

Een onvergetelijke tafelgenoot

Voor mij is deze Brunello Riserva de ideale partner voor grote gelegenheden, in staat om een eenvoudige maaltijd om te toveren tot een uitzonderlijk moment. Ik raad hem je aan met smaakvol rood vlees, wild met intense smaken, of gerijpte kazen die met zijn complexiteit kunnen dialogeren. Laat je meenemen door deze unieke smaakervaring, een ware ode aan Toscane.