Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Chardonnay 1995 van Folonari uit Panzano in Chianti, Toscana IGT, ongeveer 24 maanden gerijpt in vaten, met een complex aromatisch profiel en veelzijdige combinaties. Belangrijkste bezwaar: generieke appellatie en prijs van 72,44 € per 75 cl zonder aangetoond onderscheid.
Chardonnay in Toscana IGT uit Panzano in Chianti: benoemde zone maar internationaal druivenras en generieke appellatie, zonder band met het terroir van de Chianti Classico.
Geen onderscheidingen of gidsen vermeld, producent Folonari genoemd zonder aangetoond onderscheid: score binnen het bereik van een loutere afwezigheid.
Voor 144,88 € per formaat van 1,5 L, dus 72,44 € per 75 cl, een hoge prijs voor een witte IGT zonder onderscheid, ondanks de doorgestreepte prijs van 167,26 €.
Gedetailleerd aromatisch profiel (kamille, salie, gedroogde thee, honing, citroen, munt) en precieze combinaties met vis, schaaldieren, wit vlees, kazen; serveren op 10-12 °C.
Folonari genoemd en gevestigd in Panzano in Chianti, vinificatie in staal vervolgens hout, ongeveer 24 maanden in vaten en verdere rijping op fles: gedetailleerde praktijken.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Stel je voor, in het hart van Toscane, een gouden parel geboren bijna drie decennia geleden. Deze Chardonnay 1995 van het domein Folonari is een uitnodiging voor een zintuiglijke reis, een fles die fluistert over geschiedenis en geduld.
Het is in Panzano in Chianti, binnen de Tenute del Cabreo, dat het domein Folonari deze zo bijzondere Chardonnay cultiveert. Ver weg van de clichés van de Sangiovese, gedijt hier de wijnstok om het leven te geven aan een witte Toscana IGT, een zeldzaamheid die getuigt van de diversiteit en rijkdom van dit land. Vooral de jaargang 1995 heeft genoten van meticuleuze aandacht, van de eerste gisting in stalen tanks tot de overdrachten in hout halverwege.
In je glas ontdek je een intense gouden kleur, doorspekt met amberkleurige schitteringen, het teken van een lange en mooie evolutie. In de neus onthult deze wijn complexe en betoverende aroma's : van kamille tot salie, via gedroogde thee en honing, je proeft ook tonen van medicinale kruiden, citroen en citroenschil, met een vleugje verfrissende munt. De mond is rijk en omhullend, met een mooie structuur en een opmerkelijke balans tussen de zoetheid van rijpe gele vruchten en een aanhoudende frisheid. Tonen van hazelnoot en tertiaire accenten verrijken dit smaakenpalet, dat de leeftijd en wijsheid van deze wijn vertelt, die geduldig ongeveer 24 maanden op vat heeft gerijpt en daarna op fles is verfijnd.
Om deze uitzonderlijke Chardonnay ten volle te waarderen, raad ik je aan hem te serveren tussen 10 en 12 °C. Aarzel niet om hem indien nodig te decanteren, om eventuele bezinksel te scheiden en hem zich volledig te laten uiten. Hij zal wondermooi samengaan met smaakvolle visgerechten, delicate schaaldieren, wit vlees of zelfs zachte kazen. Het is de ideale metgezel voor een speciale gelegenheid, een moment waarop je de tijd wilt nemen om elk moment, elke nuance van deze wijn te proeven, die geduld en aandacht beloont.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
