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Verborgen Toscaanse noot
Rosso di Montepulciano DOC 2022 de Folonari, Sangiovese principal vinifié en inox et élevé environ un an, à 11,13 € : un rouge souple et fruité, prêt à boire. Aucune distinction ni pratique viticole (bio, vendanges) n'est précisée.
Appellation Rosso di Montepulciano DOC et zone de Montepulciano, province de Sienne, nommées, avec Sangiovese principal : ancrage toscan clair, sans détail de terroir.
Aucune récompense ni guide mentionné, producteur Folonari nommé mais sans réputation attestée dans les sources : note dans la fourchette d'une simple absence.
À 11,13 € (prix barré 12,57 €) pour un Rosso di Montepulciano DOC 2022, le tarif reste modéré pour l'appellation et cohérent avec ce niveau de vin.
Accords précis (viandes rouges, salumi, fromages stagionati), profil aromatique détaillé et service à 16-18°C : vin souple à boire jeune, facile à marier.
Domaine Folonari nommé et situé à Montepulciano, fermentation en acier inoxydable et élevage d'environ un an précisés ; ni vendanges ni bio mentionnés.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Loin des fastes ostentatoires, je t'invite aujourd'hui à découvrir un vin qui incarne la sincérité de la Toscane. Ce Rosso di Montepulciano DOC du domaine Folonari, millésime 2022, est une caresse pour les sens, une invitation à la simplicité raffinée.
C'est au cœur de la province de Sienne, dans la région de Montepulciano, que ce vin prend racine. Le domaine Folonari, ancré dans cette terre généreuse, élabore ce Rosso principalement à partir du cépage Sangiovese, véritable âme des vins toscans. La vinification se déroule en cuves d'acier inoxydable, préservant la fraîcheur et la pureté du fruit.
Dans ton verre, ce vin se pare d'une robe rouge rubis d'une intensité moyenne, promettant déjà une belle délicatesse. Au nez, il t'offrira un profil fragant et mesuré, où se mêlent des arômes de fruits rouges mûrs, de subtiles notes épicées et de délicats accents floraux. Loin de l'opulence, c'est l'élégance qui prime. En bouche, tu découvriras un équilibre harmonieux entre structure et fraîcheur, des tanins souples et une persistance agréable qui t'invitera naturellement à un second verre. Son élevage d'environ un an lui confère une belle rondeur sans masquer son caractère fruité.
Pour accompagner ce Rosso di Montepulciano, je te suggère de te tourner vers les saveurs authentiques de la cuisine toscane. Il se mariera à merveille avec des plats rustiques comme des pâtes aux sauces savoureuses, des viandes rouges ou blanches cuites avec modération, ainsi que des salaisons et des fromages de moyenne stagionatura. Sers-le entre 16 et 18°C, et n'hésite pas à l'aérer brièvement avant de le déguster pour en exalter tous les arômes.
Ce vin est une proposition versatile, idéale pour tes repas quotidiens ou des occasions informelles. Il ne demande pas de longue attente pour révéler ses charmes. C'est un compagnon fidèle qui te rappellera, à chaque gorgée, la douceur de vivre à la toscane, sans artifice, juste la beauté du fruit et du savoir-faire.
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