Poggio di Sotto Brunello Di Montalcino DOCG 2020

Poggio di Sotto 2020, de Brunello in finesse

Er zijn wijnen die niet luid willen zijn: ze laten de plek en de druif spreken. De Brunello di Montalcino 2020 van Poggio di Sotto spreekt me aan door die uitdrukking vol evenwicht, tussen rijp fruit, gedroogde bloemen en kruidige frisheid. Als je van rode wijnen houdt waarin finesse net zoveel telt als substantie, verdient deze een plaats op je tafel.

Castelnuovo dell’Abate, ten zuiden van Montalcino

Deze Brunello DOCG komt uit Castelnuovo dell’Abate, aan de zuidelijke helling van de appellation, in een natuurlijk amfitheater dat beschut wordt door de Monte Amiata. De Sangiovese-wijnstokken, gemiddeld 25 jaar oud, staan op terrasvormige hellingen op 200, 300 en 400 meter hoogte. Hun verschillende oriëntaties profiteren van de regelmatige bries uit het Orciadal en van veel licht. Onder de stokken vinden we arme, stenige bodems met vooral klei en kalksteen: een omgeving die volgens de beschrijving van het domein de groeikracht van de planten beperkt.

De recente geschiedenis van Poggio di Sotto past in die van Maria Iris en Claudio Tipa, die het landgoed in 2011 overnamen. Het domein ligt in het hart van een appellation waar Sangiovese karakterrijke rode wijnen voortbrengt, en claimt hier een lezing die eerder gericht is op de expressie van de wijngaard dan op uiterlijk vertoon. Deze 2020 is afkomstig van biologische landbouw en werd 30 maanden gerijpt in eikenhouten vaten. Deze gegevens geven enkele concrete aanwijzingen over herkomst en bereiding, zonder dat er meer gezegd hoeft te worden dan de beschikbare feiten.

In het glas heeft hij een diep robijnrode kleur met granaatkleurige reflecties. De neus opent zich met rijpe pruim en zurige kers, en vervolgens komen gedroogde roos en viooltje naar voren. Rozemarijn en nuances van kruiden zorgen voor een gevoel van frisheid. In de mond geeft de wijn de voorkeur aan finesse en elegantie: de fluweelzachte tannines liggen zacht op het gehemelte, terwijl een mineraal accent het fruit nuanceert. De jaargang 2020 wordt beschreven als een evenwicht tussen geconcentreerde smaken en frisheid, twee aspecten die je in het glas kunt terugvinden.

Aan tafel, in de tijd

Ik zou hem serveren bij een keuken die ruimte laat voor de wijn: een stoofschotel, gebraden vlees of eenvoudig bereide champignons kunnen mooie combinaties vormen met zijn fruit, kruiden en tannines. Neem aan tafel de tijd om hem te laten openen en zijn nuances te volgen, van fruit naar bloemen, en dan naar de mineraal accent. Het is een fles om te delen tijdens een maaltijd waaraan je wat diepgang wilt geven, zonder spectaculair effect na te streven: het plezier zit in het evenwicht en in die gevoelige band met de heuvels van Montalcino.